Печиво "Брауні" з сирним прошарком

• 

  Завчасно приготувати домашній сир.
  Із закваскою від компанії OURSSON – це зробити легко та просто.
  Готується сир за всім відомим принципом.
  У молоко кімнатної температури висипати закваску. Ретельно перемішати. Накрити кришкою та поставити в тепло.

• 

  Після сквашування "розрізаний" потік підігріти. Дочекатися поки відшарується сироватка. Вилити масу в марлю, складену кілька шарів. Підвісити до виходу всієї вологи. Охолодити сир у холодильнику.

• 

  Приготувати печиво. Яйце з'єднати з цукром, а олію з шоколадом.

• 

  Збити яйце з цукром у пишну білу масу, щонайменше 10 хвилин.
  Шоколад з маслом розтопити на водяній бані чи мікрохвильовій печі.

• 

  У яєчну суміш висипати борошно та розпушувач.

• 

  Не перестаючи збивати, вилити тонким струмком шоколад з маслом.

• 

  Густе тісто перекласти в кондитерський мішок із круглою насадкою.

• 

  Деко застелити папером для випічки. Викласти тісто невеликими кружальцями на відстані один від одного.

• 

  Випікати печиво в прогрітій до 180 градусів духовці.
  Як тільки печиво піде тріщинами, доторкнутися до нього пальцем, якщо воно сформувалося, можна діставати. Я випікала 7 хвилин.

• 

  Поки печиво остигає, приготувати крем.
  Сир збити зі згущеним молоком до однорідності. Якщо крем рідкуватий, можна додати трохи желатину.
  Можна додати сир сирну пудру, а не згущене молоко.

• 

  Покрити сиром одну печінку, накрити другою.
  Зберігати у холодильнику.
  Приємного апетиту.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар