Печиво шоколадне з кокосом та ягодою

• 

  Беремо суміш пластівців "7 злаків",
  

• 

  І перемелюємо в кавомолці.
  

• 

  Готуємо тісто. Кладемо в миску розм'якшене масло|мастило|, жовток одного яйця (білок залишимо для начинки) і цукор, добре перемішуємо.
  

• 

  Додаємо в миску 2 склянки перемеленого борошна, какао-порошок, крохмаль, щіпку солі і добре перемішуємо. 1/2 склянки борошна залишити на обвалку і якщо потрібно додати|добавляти| в тісто. Тісто вийшло не дуже крутим та сухим. Якщо ви переклали борошно і тісто вийшло занадто ламким, то додайте трохи в тісто олію.
  

• 

  Замісити м'яке та пластичне тісто. Кладемо тісто в холодильник.
  

• 

  Готуємо начинку. У миску кладемо сирну масу, 1/2 частину кокосової стружки, цукрову пудру та 1 яєчний білок і перемішуємо ложкою. Виходить пластична маса, білок огортає всю начинку. При випіканні маса не розтікатиметься.
  

• 

  Від тіста відриваємо шматочки розміром з великий волоський горіх, скочуємо в кульку,
  

• 

  Розплющуємо долонею
  

• 

  І на середину кладемо трохи начинки (1 кавову ложечку) і 1 ягоду.
  

• 

  Потім заліпимо кінці, сформуємо кульку. Тісто дуже тендітне, тому намагайтеся розкочувати тільки долоньками. Якщо у вас начинка вилізла, не переживайте, за рахунок білка ваша начинка не розтечеться. У долоньках злегка скачайте кульку і обваляйте в суміші перемеленого борошна + трохи кокосової стружки. Цієї суміші має вистачити на всі кульки. Кокосову стружку трохи залиште для прикраси.
  

• 

  Викладаємо печиво на лист, застелений пекарським папером. Деко можна не змащувати, тому що маслянисте печиво. Печиво трохи збільшуватиметься, тому трохи залишайте проміжки між печінками.
  Випікаємо печиво в добре розігрітій духовці при температурі 180 °C, 20 хв., не більше інакше буде жорстким. Дістаємо і залишаємо остигати і "дозрівати". Гаряче печиво дуже тендітне, не поспішайте знімати його з дека, дайте йому добре охолонути.
  

• 

  Для прикраси печива, я розтопила шоколад, і вмочила печиво, дала кілька секунд застигнути шоколаду і вмочила в кокосову стружку. Шоколадне печиво готове! Вийшло ароматне, шоколадне та смачне печиво!
  Подаємо таке печиво з молоком чи кавою на сніданок своїм коханим!
  Приємного апетиту!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар