Макове печиво на апельсиновому соку

• 

  Для замісу тесту мені знадобиться апельсиновий сік і я його відіжму з апельсина, використовуючи не хитрий пристрій. Можна віджати руками. Нам потрібне 50 мл соку.

• 

  Готуємо всі продукти для печива. Їхній набір не такий великий!

• 

  Апельсиновий сік наливаємо в посуд, де замішуватимемо тісто. Додаємо олію, цукор і збиваємо в однорідну суміш.

• 

  Борошно з'єднуємо з розпушувачем. Я використовую розпушувач із шафраном. Просто він у мене був і він гарно забарвить тісто разом із апельсиновим соком у жовтенький колір. Просіюємо борошно і додаємо щіпку солі. Замішуємо тісто. Я спочатку замішувала силіконовою лопаткою.

• 

  Потім тісто виклала на підпилену мукою робочу поверхню і почала працювати руками. Скачала тісто у кулю. У роботі воно приємне і до рук не пристає.

• 

  Робимо начинку для печива. Мак змішуємо з олією та ванільним цукром. Я люблю у випічці багато маку. Можна взяти поменше, до смаку.

• 

  Формувати печиво можна по-різному. Я зроблю два види. Просто в другому вигляді я використовуватиму обрізки. Розкотила 2/3 тіста в прямокутник, товщиною тісто приблизно 1 см. Викладаємо макову начинку. Залишаємо начинки трохи ще на 1/3 тесту. Розподілила начинку по всьому периметру прямокутника силіконовою лопаткою.

• 

  Скрутила в рулет і нарізала печінки, товщиною 1-1,5 см. З країв, зрізане тісто відправила до залишеного тіста.

• 

  Друге тісто з'єднала з маком і розкотила теж прямокутником, потім скрутила в рулет із двох сторін (на фото видно). Нарізала теж товщиною 1-1,5 см.

• 

  Гріємо духовку до т-180 С. Печиво викладаємо на деко антипригарний або на пекарський папір. Ставимо у духовку на 7-10 хвилин. Печиво дуже швидко дбає, орієнтуйтеся по своїй духовці. Мені знадобилося 10 хвилин. Виймаємо печиво та викладаємо його на блюдо. Даємо охолонути і присипаємо цукровою пудрою.

• 

  Подаємо.

• 

  Ось такий розлом у печива. Печиво дуже розсипчасте.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар