Пиріг з лососем та рисом

• 

  Більше 15 років пеку з дріжджового тіста. Взимку по ТБ дізналася новий рецепт тесту, тепер печу лише з нього. Воно займає менше уваги, часу та сил, ніж те, що на опарі. Немає необхідності стежити, коли підійде, щоб знову його обім'яти. Ось його я вам і хочу зараз порадити.
  У 500 г будь-якої рідини (молоко, молоко+вода, кефір, кефір+вода, вода+сухе молоко, загалом все, що знайдете в будинку - тісто однаково виходить ніжним) додати розтоплений маргарин, 1 ч. л. солі, 2 ст. л. цукру, яйце.
  Дріжджі розчинити у теплій воді з цукром, дати піднятися та влити у попередню суміш;
  додавши муку|борошно|, замісити некруте тісто.
  Посуд із тестом накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 2 години. У цей час ми спокійно можемо робити інші справи по господарству.
  З цього тесту я печу навіть наступного дня.
  З цієї кількості тесту у мене виходить 2 пирога на аркуші, воно підходить для будь-якої начинки. Пеку один рибний чи капустяний, а інший яблучний чи з мороженою смородиною.

• 

  Поки тісто в холодильнику, відварюємо рис, промиваємо, додавши олії (щоб рис не злипся), перемішуємо.
  Цибулю, нарізавши півкільцями, обсмажуємо у великій кількості рослинної олії (рис любить олію).
  Діставши тісто з холодильника, беремо половину (іншу знову в холодильник), формуємо пиріг. Ділимо тісто на велику і меншу частини і розкочуємо їх за розміром нашого листа, товщиною приблизно в 1 см.
  На нижній пласт викладаємо рис, трохи солимо, можна трохи настругати вершкового масла або рослинним збризкати (за бажанням), зверху розкласти обсмажену цибулю .

• 

  Потім зверху викласти шматочки риби.

• 

  І випікаємо наш пиріг без вистоювання 25-35 хвилин при 180-200*С.

• 

  Такий він виходить у розрізі.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар