Яблучний пиріг "Квіткова галявина"

• 

  Підготувати продукти для тестування.

• 

  У глибокий посуд просіяти борошно та розпушувач, додати холодну олію, порубати ножем, а потім розтерти руками в крихту.

• 

  Яйце збити з цукром і сіллю, додати ванілін, сметану та майонез. Ретельно перемішати.

• 

  З'єднати обидві частини та швидко замісити тісто.

• 

  Воно виходить дуже ніжним, напрочуд м'яким, податливим. Загорнути тісто в плівку та прибрати в холодильник.

• 

  Приготувати заливку. Збити яйце з цукровою пудрою, додати сметану та крохмаль. Ретельно перемішати та прибрати в холодильник.

• 

  Яблука очистити, нарізати невеликими шматочками, висипати в каструльку, додати цукор і корицю і трохи припустити, не допускаючи розварювання. Остудити.

• 

  Форму 20х30 см застелити пекарським папером.

• 

  Дістати тісто з холодильника, відокремити 1/3 частину і повернути її назад.

• 

  Велику тесту злегка розкачати у прямокутник і викласти у форму. Далі розім'яти тісто по всій формі, оформивши борти. Наколоти вилкою по всій поверхні.

• 

  Вийняти з холодильника тісто, що залишилося, розкотити і формочкою вирізати квіточки і листочки.

• 

  Вилити на тісто у формі заливку,

• 

  Поверх неї рівномірно розподілити яблука.

• 

  Поверх яблук густо викласти квіточки та листочки, намагаючись покрити всю поверхню.

• 

  Випікати 40 хвилин за температури 175*С.
  Правда, у мене пиріг пекся довше. Через 40 хвилин він був готовий, але поверхня зовсім не зарум'янилася. Я переставила його вище і включила режим гриль з вентилятором. Як тільки пиріг зарум'янився, вимкнула духовку і вийняла пиріг.

• 

  Коли пиріг охолоне, злегка притрусити його цукровою пудрою і можна подавати.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар