Кулінарний рецепт

Грушевий соус до сирних оладок

(32 коментарів)

Кухар
Віра Куліба

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Солодкий соус з груш, лимона, меду та маку чудово підійде як до сирних оладок, так і до інших десертних млинців.

Подаємо готовий соус на стіл

А це наш соус і сирні оладки разом.

Рецепт: Грушевый соус к творожным оладьям food synergy - foodsyn.com

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта грушевий соус до сирних оладок необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	50 г
Ванільний цукор	10 г
Груша	400 г
Крупа манна	50 г
Куряче яйце	3 шт
Мак	1 ст. л.
Масло рослинне	1 \| 2 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Молоко	130 мл
Сік лимонний	25 мл
Сіль	1 шт
Сир	270 г
Цедра лимону	1 шт
Цукор	50 \| 80 г

Покроковий рецепт приготування грушевий соус до сирних оладок з фото та порадами

Груші очистити від насіння, нарізати кубиками
У каструлю або сотейник (у мене чаша мультиварки) налити олію ТМ "Олейна" - Нагріти
Покласти нарізану грушу, сік лимона і цукор. Перемішати
Варити кілька хвилин до розчинення цукру
Додати мак, перемішати і варити 5 хвилин
Зняти з вогню. Відкласти в окремий посуд 1/3 отриманої маси
2/3 частини отриманої маси, що залишилися, подрібнити за допомогою блендера
Отримане пюре викласти в посуд з відкладеними шматочками груш, додати|добавляти| мед
Перемішати ложкою до однорідності. Соус готовий. Я приготувала його до сирних оладок, які готуються дуже швидко
Яйця розділити на жовтки та білки. Для сирних оладок у миску покласти всі інгредієнти (крім білків) і жовтки (дивіться якої консистенції у Вас сир-у мене він густий і дана кількість молока розрахована саме на нього, якщо сир не дуже густий-скоротіть кількість молока)
Добре перемішати-вийде густе тісто
Білки збити до міцної піни і додати в тісто
Акуратно перемішати зворотним боком ложки. Вийде ось таке пишне і повітряне тісто
Посмажити оладки в невеликій кількості масла-я смажила на олії ТМ "Олейна".