Суп-пюре із нуту з бататом

• 

  Підготувати все для супу. В інгредієнтах нут вказаний вже вареним, обсягом однієї склянки.

• 

  Цибулю, часник і селеру нарізати шматочками і обсмажити на олії до м'якості.
  Я обсмажую відразу в каструлі, де варитиметься суп-пюре.

• 

  Додати батат, нарізаний кубиком і обсмажувати ще 3-5 хвилин.

• 

  Нут для супу потрібно зварити заздалегідь. В мене нут ТМ Агро-Альянс. До речі, кількість нуту в супі залежить від вашого бажання, якщо хочете густіше, то кладіть більше.

• 

  У каструлю влити воду або овочевий бульйон. Довести до кипіння і варити доки батат стане м'яким.

• 

  У каструлю додати варений нут і довести до кипіння.

• 

  Зіру та коріандр злегка розім'яти. Всипати спеції у суп. За смаком посолити та поперчити.

• 

  Подрібнити блендером до однорідності.

• 

  При подачі полити оливковою олією та посипати зеленню петрушки.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар