Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Випічка Піца Пісна піца з житнім борошном та цикорієм
Пісна піца з житнім борошном та цикорієм
Пісна піца з житнім борошном та цикорієм
Кулінарний рецепт

Пісна піца з житнім борошном та цикорієм

(12 коментарів)
Іван Тимчук
Кухар
Іван Тимчук
Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Це не звичайна пісна піца. До її тіста входить порошковий цикорій, який надає їй дуже своєрідного смаку. Я не любитель занадто пишного тіста в піці, тому віддаю перевагу її піч трохи щільніше, що, проте, анітрохи не впливає на смакові якості. За що я люблю піцу, то це за те, що пекти її можна спонтанно, і вдома завжди знайдеться відповідний набір продуктів. Начинку я вибирала довільно - з наявного будинку асортименту, тому переважно до неї потрапили консерви та заморозки. Буду дуже рада, якщо комусь сподобається моя піца :0)

Для приготування рецепта пісна піца з житнім борошном та цикорієм необхідні ці інгредієнти


Ананас (1 кільце консервованого в сиропі ананасу) 1 скиб.
Борошно житнє 250 г
Борошно пшеничне 250 г
Вода (Спочатку брала 250 мл, але потім долила ще 50 мл. Вода потрібна приблизно 38*) 300 мл
Дріжджі 8 г
Маслини 20 шт
Масло оливкове 1 | 3 ст. л.
Мед 1 ч. л.
Опеньки 16 шт
Приправа 1 шт
Сіль 2/3 ч. л.
Сайра 1 шт
Томатна паста 3 ст. л.
Цикорій 20 г

Покроковий рецепт приготування пісна піца з житнім борошном та цикорієм з фото та порадами

  • Пісна піца з житнім борошном та цикорієм - foodsyn.com

    Відливаємо з|із| приготовленої води трохи, змішуємо з медом і розпускаємо дріжджі. Відставляємо їх убік і даємо їм піднятися. Так як вони дуже люблять мед, то протягом лічені хвилини починають утворювати шапочку.

  • Пісна піца з житнім борошном та цикорієм - foodsyn.com

    Тепер беремося за сухі інгредієнти. Просіюємо житнє і пшеничне борошно, цикорій, додаємо сіль.

  • Пісна піца з житнім борошном та цикорієм - foodsyn.com

    Додаємо до сипких рідкі інгредієнти: олію, воду, дріжджі. Вимішуємо тісто. Щоб воно не липло до рук, можна змастити руки невеликою кількістю олії.

  • Пісна піца з житнім борошном та цикорієм - foodsyn.com

    Після того, як тісто вимішане, накриваємо його рушником і даємо йому 1 годину на підйом. Через годину поділяємо його на дві приблизно рівні частини. Одну частину загортаємо в поліетилен, ставимо в будь-яку ємність і забираємо в холодильник (!) не більше ніж на 48 годин. З другої половини робитимемо нашу піцу.

  • Пісна піца з житнім борошном та цикорієм - foodsyn.com

    Готуємо деко. Краще його застелити папером і трохи присипати борошном. Але якщо паперу немає, то лист можна змастити олією.

  • Пісна піца з житнім борошном та цикорієм - foodsyn.com

    Розподіляємо нашу піцу по деку, намагаючись надати їй круглої форми. Дуже важливо "зрушувати" тісто від центру до країв. У результаті з обох боків вона має вийти товщі, ніж у середині.

  • Пісна піца з житнім борошном та цикорієм - foodsyn.com

    Тепер можемо нарешті приступати до начинки. Змащуємо тісто ложкою оливкової олії. Мажемо коло повністю. Потім кладемо зверху томатну пасту і розподіляємо її, залишаючи по краях невеликий "обідок". Потім додаємо "красивості". Я поклала в центр консервований ананас, виклала від нього "промінчиками" опеньки. між опеньками поклала шматочки сайри. Всі проміжки, що залишилися, заповнила нарізаними кільцями маслинами. Зверху посипала приправами на свій смак. Причому ту частину, де лежить сайра, спеціально посипала окремо набором приправ "для риби" (коріандр, куркума, кріп, майоран тощо). Серединку засипала сумішшю кропу, петрушки, сушеного часнику, коріандру, куркуми. Зверху посипала орегано та чорним перцем (перцю зовсім трохи).

  • Пісна піца з житнім борошном та цикорієм - foodsyn.com

    Потім ставимо нашу піцу в духовку, розігріту до 220 * С, і даємо їй 30 хвилин, щоб спекти.

  • Пісна піца з житнім борошном та цикорієм - foodsyn.com

    Готовий піци даємо постояти під рушником 15 хвилин. Потім її можна нарізати та подавати до столу.

    Приємного апетиту!

Іван Тимчук
Кухар
Іван Тимчук
Україна, Чернівці
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Скільки часу потрібно готувати страву пісна піца з житнім борошном та цикорієм?

40 хвилин

На скільки порцій розраховано страву пісна піца з житнім борошном та цикорієм з рецепту?

8

Який смак у страви пісна піца з житнім борошном та цикорієм?

  1. специфічний

Яке призначення у страви пісна піца з житнім борошном та цикорієм, коли краще її готувати?

  1. Для дітей
  2. На вечерю
  3. на гаряче
  4. На друге
  5. На обід
  6. На полудень
  7. На сніданок
  8. Пісне харчування
  9. Ситний сніданок
  10. Спеціальне харчування
Теги вечеря випічка гаряче обід

Відео схожі на рецепт пісна піца з житнім борошном та цикорієм

Тесто для пиццы (с добавлением ржаной муки) от известного ресторатора

ВЫ ЗАБУДЕТЕ о пшеничной муке! 5 супер рецептов из РЖАНОЙ МУКИ, от которых я никогда не откажусь!

Ржаное Тесто или Тесто из Ржаной Муки - как замесить, чем Ржаная Мука отличается от Пшеничной

Выпечка хлеба из цельнозерновой муки. #shorts

Вкусно и быстро,просто и постно.

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував пісна піца з житнім борошном та цикорієм

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Піца