Гостра піца з халапеньо

• 

  Беремо ємність для мікрохвильової печі, молоко, яйця, французькі швидкодіючі дріжджі та вершкове масло.

• 

  Виливаємо молоко в ємність, солимо (1 ч. л. солі без гірки), додаємо 1 ст. л. цукру та ріжемо шматочками вершкове масло.
  Ставимо ємність у мікрохвильову піч на високу потужність хвилини на 4, щоби молоко нагрілося і масло в ньому розтопилося, розмішуємо.

• 

  Виливаємо консистенцію, що вийшла, у велику каструлю (заздалегідь її підігріваємо, щоб була теплою). Пробуємо температуру молока пальчиком. Якщо тепле, то додаємо 2 яйця, ретельно перемішуємо до однорідності та всипаємо дріжджі, чекаємо 15 хвилин та розмішуємо.

• 

  Поступово всипаємо рівно 500 г борошна. Беремо лопаточку і починаємо перемішувати круговими рухами.

• 

  М'яко лопаткою вимішуємо тісто

• 

  Однорідне тісто накриваємо кришкою і ставимо, де тепліше.
  Ідемо дивитися фільм =)
  Повертаємось і – вуаля! Приминаємо лопаткою, дозволяємо ще раз підійти і тісто готове.

• 

  Для піци знадобиться 1/3 або 1/4 тесту.
  Ріжемо куряче м'ясо, помідор, будь-який сир змішуємо з часником (у мене залишалася така закусочка, вирішила, тут теж не завадить), перчики халапеньо, чилі соус, сирний соус, орегано

• Розгортаємо тісто, трохи присипаючи борошном, викладаємо на пергамент, змащуємо сирним соусом і чилі, присипаємо орегано, викладаємо куряче м'ясо, я додала трохи маринованої цибулі, шматочки часникового сиру.

• 

  Засипаємо моцареллою (велику частину), а бортики присипаємо кунжутом, викладаємо поверх шматочки помідора, присипаємо моцареллою, що залишилася, викладаємо шматочки халапеньо і ще раз трохи орегано, ставимо в духовку.
  Випікаємо рівно 20 хв. за температури 270 градусів. Спочатку я ставлю нижче на 10 хв. і потім вище на 10.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар