Кулінарний рецепт

Суміш для омлету

(82 коментарів)

Кухар
Ілля Матюшенко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Хочу поділитись рецептом замороженої суміші для омлету. Таку суміш купила вперше минулої зими у МЕТРО. І з того часу вона в мене була постійно, аж до літа. Адже як приємно стати вранці і приготувати собі яєчню чи омлет зі свіжими (хай навіть розмороженими) овочами. Ось і вирішила у сезон овочів приготувати таку суміш собі сама. Тим паче, що всі овочі доступні.

Тепер відступ.
У суміші, яку я купувала, замість горошку була спаржева квасоля. Але в мене її ніхто не їсть, тож я замінила її на горошок.
А цибулю можна замінити на цибулю-порей або зелену цибулю.

Для приготування рецепта суміш для омлету необхідні ці інгредієнти

Горошок зелений	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Помідор	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування суміш для омлету з фото та порадами

Кількість інгредієнтів я не даю, тому що тут все йде "на око".
Помідори помити, розрізати на 4-6 частин (залежно від величини), насіння (тобто рідку серединку помідорів) прибираємо, вони нам не потрібні. Решту нарізаємо кубиками, укладаємо в пакет і відправляємо в морозилку трохи приморозитися. Так нам потім буде зручніше перемішувати все. І буде гарантія, що суміш не замерзне в єдину грудку.
Все те саме проробляємо з болгарським перцем: ріжемо, укладаємо в пакет і кладемо в морозилку.
Аналогічно чинимо з цибулею та горошком. Щоправда, горошок у мене вже було заморожено раніше.
Коли всі наші овочі трохи приморозилися, виймаємо їх і змішуємо разом.
Розкладаємо по пакетах і відправляємо в морозилку до кращих часів, тобто до приготування омлету або яєчні порції.