Кулінарний рецепт

Бешбармак з курки та свинини

(13 коментарів)

Кухар
Інна Анікєєнко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Мій варіант рецепта. Дуже смачна та ароматна страва! із задоволенням готую на вечерю для своєї сім'ї, з'їдається все за раз)))

Для приготування рецепта бешбармак з курки та свинини необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 пуч.
Курка	0.5 шт
Лист лавровий	2 шт
Локшина	1 упак.
Морква	1 шт
Перець запашний	4 шт
Сіль	1 ст. л.
Свинина	0.5 кг
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	3 зуб.
Чорний перець	0.5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування бешбармак з курки та свинини з фото та порадами

Беремо половину курки та м'якоть свинини, укладаємо в каструлю, заливаємо водою та ставимо на плиту. Чистимо 1 моркву та 1 цибулину.
Коли м'ясо закипить, зменшуємо потужність і терпляче знімаємо пінку)))
Через 30 хв після закипання кидаємо цибулину і моркву та варимо ще 1.5 години на повільному вогні. За півгодини до готовності кидаємо лавровий лист, сіль і перець горошком (все на смак)
Коли м'ясо зварилося, витягуємо його остуджуватися, тим часом ріжемо дрібно другу цибулину.
Заливаємо його киплячим бульйоном, посипаємо меленим перцем (за бажанням) і залишаємо настиратися.
Беремо локшину, у мене вона готова, але можна приготувати і самому, буде ще смачніше)))
Наливаємо в каструльку частину бульйону і варимо в ньому нашу локшину, у мене на фото на 1 порцію.
Поки локшина вариться, беремо ще частину бульйону і наливаємо в пиалочку і туди кидаємо подрібнений 1 чубчик часнику... аррооомммааааттт... ммммм)))
Все! виймаємо локшину, укладаємо на тарілку (можна порційно, можна на загальну, як захочете), зверху викладаємо м'ясо, прикрашаємо вареною в бульйоні морквою (за бажанням), поливаємо цибулькою, присипаємо зеленню і поруч ставимо пиалочку бульйону з часником. , А можна макати хліба) Готово! смачнотищааааа. Приємного апетиту!!)))