Паста з м'ясними кульками

• 

  Сухарі залити молоком, перемішати та відставити на 10 хвилин.

• 

  Фарш пропустити через м'ясорубку (я ще додала 1 цибулину). Додати набряклі сухарі та інші інгредієнти для кульок.

• 

  Добре вимісити фарш і злегка відбити.
  Духовку увімкнути на 175*С. Поки розігрівається духовка,

• 

  Зліпити кульки розміром з тінісний м'ячик. Щоб кульки виходили однакового розміру, я користуюся ложкою для морозива дуже зручно. У мене вийшло 12 кульок.

• 

  Викласти кульки в сковороду, змащену олією.

• 

  Відправити кульки в гарячу духовку запікатися на 20-25 хвилин, доки вони не підрум'яняться.

• 

  Поки кульки запікаються, приготувати соус. Я замість помідорів у власному соку використовувала томати фірми Pomito. Дуже зручно, вже протерті свіжі томати, без шкірки... просто суперпродукт. Буває ще з часником та з базиліком.

• 

  У глибокому сотейнику розтопити вершкове масло, додати інші продукти для соусу, крім часнику, посолити до смаку, довести до кипіння на середньому вогні і потім потомити на маленькому вогні хвилин 20.

• 

  У готовий соус викласти кульки.

• 

  Додати пропущений через прес часник і (в останній момент вирішила додати) пару щіток італійських або прованських трав (у списку допустимих інгредієнтів вони відсутні, тому і в моєму списку я їх не вказала). Гасити на маленькому вогні під кришкою хвилин 10.

• 

  Спагетті зварити у великій кількості води з додаванням солі та оливкової олії "аль денте", відкинути на друшляк, а потім повернути в каструлю .

• 

  При подачі на тарілку викласти пасту у вигляді "гнізда", в середину налити пару столових ложок соусу, зверху укласти кульку і посипати все тертим пармезаном.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар