Кулінарний рецепт

Торт "Малахіт"

(45 коментарів)

Кухар
Світлана Воронько

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Дуже смачний та простий у приготуванні тортик. А назва народилася так: читали з донькою казку П. Бажова «Малахітова Шкатулка». Ось і навіяло ... :-)

Для приготування рецепта торт "малахіт" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Ванільний цукор	1 ч. л.
Джем	200 г
Желе	1 пач.
Ківі	4 шт
Крем	1 шт
Куряче яйце	6 шт
Масло рослинне	1 шт
Посипка кондитерська	1 шт
Розпушувач тіста	1 пач.
Цукор	2 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "малахіт" з фото та порадами

6 яєць, 1 і 2/3 склянки цукрового піску та ванілін збити дотику. У мене зовсім «добіла» не вдалося, т.к. яйця були сільські та жовток у них був інтенсивно жовтого кольору. Я сказала б навіть помаранчевого!
2 склянки борошна просіяти через сито і змішати з розпушувачем (1 пакетик). Додати до збитих з цукром та ваніліном яйців і продовжувати вимішувати на малих оборотах міксера або комбайна.
Тісто має вийде консистенції густої сметани.
Форму для торта (у мене діаметром 28см) змастити олією.
Вилити тісто. І випікати в духовці за температури 150-200 градусів до рум'яного верху. Готовність визначити по сухій дерев'яній паличці.
Готову заготовку для торта викласти на дошку та остудити.
Розділити її на 3 коржі.
Верх 1-го коржа змастити будь-яким джемом (у мене був полуничний).
Поверх джему покласти шар крему. Я використовувала такий крем.
Закриваємо 2-м коржем. Знову шар джему та шар крему.
Зверху кладемо 3 корж і змащуємо кремом боки торта.
Далі чистимо ківі і ріжемо його кружальцями.
Розкладаємо кружечки ківі по поверхні 3-го коржа.
Заливаємо верх желе для торта. Я використала прозоре желе.
За допомогою кондитерського шприца кремом робимо ажурний борт по краю торта і видавлюємо кілька «купок» посередині. Кожну купку я ще прикрасила кондитерською посипкою зеленого кольору.
Чим не "Малахітова Скринька"?
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!