Кулінарний рецепт

Торт "Кудряшка"

(9 коментарів)

Кухар
Людмила Тігіпко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Рецепт цього торта я одержала від мами. Ще за часів її молодості, коли в магазинах були торти з суцільного маргарина, вона балувала нас цим тортом на всі свята. Але я все ж таки трохи переробила цей рецепт. Виношу його на ваш суд)

Яйця збити з|із| цукром добіла. Додати борошно, змішане з розпушувачем, ванільний цукор. Все збити до однорідності. Форму застелити папером для випічки, змастити олією і вилити тісто. Випікати білий корж при 180 градусах 40 хвилин. Готовність перевірити сухою дерев'яною паличкою.
Аналогічно випекти шоколадний корж. Коржам дати охолонути. Потім розрізати вздовж на кожен корж на два тонкі коржі. З середини кожного напівкоржа накатати кучериків і скласти в тарілки.
Приготувати крем: Вершковий сир, вершки та цукрову пудру збити до легкості.
На велику страву викласти один корж. Зверху шар крему, потім фрукти, знову корж, крем і т. д. Коржі чергувати - чорний, білий, чорний, білий.
Весь торт зверху обмазати кремом і прикрасити кучерями.

Для приготування рецепта торт "кудряшка" необхідні ці інгредієнти

Асорті ягідне (Начинка може бути будь-яка - консервовані персики, ананаси, будь-які ягоди, горіхи, родзинки та інше)	300 г
Борошно пшеничне	2 скл.
Ванільний цукор (По 1 пакету в кожен корж)	2 пакет.
Вершки	200 мл
Какао-порошок	3 ст. л.
Куряче яйце	8 шт
Маскарпоне	1 пач.
Розпушувач тіста	4 ч. л.
Цукор	2 скл.
Цукрова пудра	6 ст. л.