Кулінарний рецепт

Енергетичне печиво "Урбеченьки"

(9 коментарів)

Кухар
Галина Овчаренка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Таку кумедну назву вигадав цим печінками мій чоловік, і походить вона, як не складно здогадатися, від слова "урбеч". Хто не знає, урбеч – це натуральна паста з горіхів чи насіння, дуже корисний продукт. Такі печінки будуть дуже гарною підмогою спортсменам, людям, які зазнають підвищених навантажень, як фізичні, так і емоційні та розумові (містять багато Омега-3). Ну і просто як корисний перекус або десерт. Загалом, почитайте докладніше про різні види урбечу і всі самі зрозумієте)) Крім всіх корисностей, вони ще й ароматні і смачні! Дуже рекомендую спробувати)

Для приготування рецепта енергетичне печиво "урбеченьки" необхідні ці інгредієнти

Ванілін	1 шт
Вода	1 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Пластівці вівсяні	1 скл.
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Урбеч	6 ст. л.
Ягода	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування енергетичне печиво "урбеченьки" з фото та порадами

Спочатку вмикаємо духовку. Вона має розігрітися до 180 градусів. Тепер готуємо продукти: урбеча я взяла одразу три види, кожного по дві ложки. Можна брати будь-хто на ваш смак. Але будьте обережні: смак печінок залежить переважно від цього інгредієнта))
Арахісовий, на мій погляд, найбільше підходить для солодких страв. Він додає приємного горіхового аромату. Урбеч з абрикосових кісточок додає кислинки, а якщо брати тільки льон – буде дуже своєрідно, хоч і вкрай корисно. Льон за змістом Омега-3 перевершує навіть рибу!
Мед (я взяла столову ложку з гіркою, люблю посолодше) змішуємо з урбечем, розпушувачем, сіллю та ваніліном, добре розтираємо ложкою до однорідної маси.
Потім додаємо пластівці. У мене були вже з сушеними журавлинами та яблуком без цукру, тому окремо ягід не додавала. Якщо пластівці у вас дуже жорсткі, то їх можна попередньо підсушити на сковороді без масла хвилин п'ять.
Маса вийшла досить суха, тому по ложці додаємо воду, від 1 до 3 столових ложок. Тісто має добре ліпитись. Скочуємо кульки завбільшки з волоський горіх, перетворюємо їх на коржики, викладаємо на деко, застелене папером для випічки (або фольгою, як у мене, у разі відсутності в будинку паперу))). Відправляємо у духовку на 10 хвилин.
Через 10 хвилин духовку вимикаємо і залишаємо в ній печінки ще на півгодини. Якщо у вас все ж таки виникла спокуса перевірити їх готовність через 10 хвилин - не лякайтеся, вони зовсім сирі і розвалюються. Весь фокус саме в півгодинній витримці)))
Через півгодини можна діставати печінки і насолоджуватися неповторним смаком)) Приємного апетиту!