Кулінарний рецепт

Паска сирна "Рожева"

Name: Паска сирна "Рожева"
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вершкове масло 100 г; Джем 5 ст. л.; Жовток яєчний 5 шт; Сир 400 г; Сметана 100 г

(69 коментарів)

Кухар
Галина Авраменко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Великдень, або Світла Христова Неділя, - свято свят та урочистість урочистостей. Традиційний для православних християн набір ритуальних страв включає "хліб пасочний" (клич, баба), сирну паску та фарбовані яйця. Сирні пасхи традиційно робили у вигляді чотирикутної піраміди, яка уособлювала Голгофу - гірську височину в Єрусалимі, де був розіп'ятий Ісус Христос.

Варення, джем надає пасху ніжний рожевий колір та приємний фруктово-ягідний аромат.

Я, розумію, що Великдень вже почався, і цього разу за цим рецептом готувати пізно! Але наступного року обов'язково спробуйте, не пошкодуєте!
Ти, вино, з чаші лийся!
Душі ми наповнимо піснею,
Бачачи диво з чудес:
Небо, сонце, день та щастя.
І розжене всі негоди
Голос урочистий: Воскрес!
Воля, Віра, Сила Духа
До нас тепер простягнуть руки.
І надія, і кохання.
Щоб ми не забували,
І "Воскрес!" ми кричали
У Світле свято знову і знову!

Для приготування рецепта паска сирна "рожева" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	100 г
Джем	5 ст. л.
Жовток яєчний	5 шт
Сир	400 г
Сметана	100 г

Покроковий рецепт приготування паска сирна "рожева" з фото та порадами

Сир із жовтками розтираємо через сито. Я скористалася блендером.
Додаємо джем (варення). Перемішуємо. Якщо комусь хочеться, можна додати ще цукру.
Додаємо сметану, перемішуємо.
Додаємо розм'якшене вершкове масло, перемішуємо.
Виходить ось така сирна маса.
Форму вистилаємо тканиною (марлею), і викладаємо нашу масу.
Ставимо прес. Забираємо в холодильник мінімум на 12 годин. Обов'язково на блюдечку, тому виділятиметься сироватка.