Кулінарний рецепт

Сирна панна котта з джемом

(31 коментарів)

Кухар
Наташа Єрьомченко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Візьму на себе сміливість запропонувати ще один варіант сирної панни котти. Ніжний сирний десерт, який дуже легко та швидко приготувати. Використовувати можна сир будь-якої жирності, джем краще брати з кислинкою, я використовувала джем з кислої черешні, в ньому не дуже багато цукру, а лимонний джем буде якраз.

Пригощаємось ніжним сирним десертом

Для приготування рецепта сирна панна котта з джемом необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	за смаком
Варення (джем кисло-солодкий, густий)	160 г
Вода (для замочування желатину)	100 мл
Желатин	15 г
Молоко	200 г
Сир	400 г
Сметана	300 г
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування сирна панна котта з джемом з фото та порадами

Наша продукція. Желатин для набухання замочити у воді кімнатної температури.
У глибокому посуді занурювальним блендером збити сир, сметану, молоко цукор, ванільний цукор. Желатин розпустити на малому вогні, не кип'ятити, трохи остудити і влити в сирну суміш. Збити намагаючись якнайбільше запустити повітря в суміш.
Далі розлити частину сирної суміші за формами, креманками, викласти джем і знову залити сирною сумішшю.
Не велика порада: у мене ось такі формочки для панна коти, з кришками від Тескоми. Вони зручні, практичні, але цей десерт дуже ніжний і його краще розподіляти по креманницям або чашкам. У мене вийшло трохи корявенько з форм викладати, ну дуже вже десерт повітряний!
Ось як у мене вийшов ніжний десерт
А це в розрізі