Сирний чізкейк з брусничним соусом

• 

  1. Борошно, цукор (50г) і щіпку солі розтерти в крихту з охолодженим вершковим маслом (80г).

• 

  2. Додати яйце і замісити тісто.

• 

  3. Тісто розкотити і викласти його в роз'ємну форму (d=22см), формуючи основу для нашого чізкейка. Забираємо тісто в холодильник на 30 хвилин, потім кладемо зверху на тісто вантаж (квасоля або спеціальні керамічні кульки) і випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 15 хвилин. Повністю остуджуємо.

• 

  4. Тепер займемося начинкою.
  Сир розтерти з|із| цукром (100г), ванільним цукром, по одному втрутити яйця.
  

• 

  5. Додати розм'якшене вершкове масло (70г), все добре збити.

• 

  6. Поступово всипати манну крупу, вершковий пудинг і соду, потім додати лимонну цедру і добре перемішати.

• 

  7. Викласти сирну масу на пісочну основу.

• 

  8. Зверху на сирну масу викласти брусничний соус (я використала соус 'Дика брусниця' від ТМ "D'arbo").

• 

  9. Ложечкою рівномірно розподілити соус по сирній масі.
  Температуру духовки знижуємо до 160 градусів, випікаємо чізкейк протягом 45-50 хвилин, потім даємо повністю охолонути і витягаємо з форми.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар