Кулінарний рецепт

"Зоряна ніч"

(45 коментарів)

Кухар
Вероніка Гуменюк

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Сирний ніжний десерт

Для приготування рецепта "зоряна ніч" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	180-200 г
Ваніль	1 жмен.
Вершкове масло	100 г
Какао-порошок	20-30 г
Крохмаль	2 ст. л.
Куряче яйце	6 шт
Родзинки	200-300 г
Розпушувач тіста	5 г
Сир	800-900 г
Цукор	280 г

Покроковий рецепт приготування "зоряна ніч" з фото та порадами

Тісто
100 г сл. олії або маргарину
1 яйце
70-80 г цукру
180-200 г борошна
20-30 г какао
півпакетика (5 г) розпушувача
Масло стираєш з цукром, а потім всі продукти по черзі змішуєш, повинно вийде тісто не дуже круте, щоб не липло до рук і з нього легко можна було ліпити (майже як пластилін по консистенції), але найголовніше залишити шматочок тіста (невеликий на прикрасу) тісто викласти у форму тонко обережно розкотити його руками по дну та бортам форми (зробити кошик для начинки)
Далі начинка...
Начинка
)
5 яєць
2 ст. ложки крохмалю
щіпка ванілі
200 г цукру
родзинки
Змішати всі продукти... трохи збити...
Начинку викласти на кошик з тіста
З шматка тіста, що залишився, зробити прикрасу:
розкотити тонко в пласт і вирізати місяць і зірки і обережно зверху викласти на начинку...
Поставити в духовку на 60-70 хв (180-200 градусів)
Через 60-70 хв пиріг готовий!
обов'язково дочекатися коли він остаточно охолоне! тому що сир поки теплий-дуже ніжний і м'який і з пирогом краще не робити ніяких маніпуляцій)))
Витягнути акуратно пиріг з форми (у мене роз'ємна і мені це просто зробити )
Дати пирогу остаточно охолонути (можна поставити в холодильник) і тоді його можна різати
Приємного апетиту!