Торт «Спартак»

У мисці збити яйця.
У сотейнику розтопити олію, додати цукор, мед, какао порошок, вершки та яйця, перемішати.
Варити на маленькому вогні, помішуючи, до повного розчинення цукру.
Додати|добавляти| соду, варити до збільшення маси в три рази, зняти з вогню.
Частками додаємо борошно, замішуємо густе тісто.
На робочу поверхню висипати борошно, що залишилося від норми, висипати тісто і замісити м'яке гладке тісто.
Зробити з тіста ковбаску та розділити її на 8 рівних частин. Шматочки накрити харчовою плівкою, щоб не засохло тісто.
Один шматочок розкочуємо в тонкий прямокутний пласт, завтовшки 2 мм. На присипаному борошном поверхні. Намотати пласт тіста на качалку, викласти на лист застелений пергаментом.
Випікати коржі в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів, 3-5 хвилин. Час випікання залежить від товщини вашого коржа.
Краї готових коржів обрізаємо ножем, щоб вони були однаковими.
Приступаємо до приготування крему.
У сотейнику збити жовтки із цукром.
Додати|добавляти| муку|борошно|, розмішати.
Частками влити молоко, перемішати до однорідної маси.
Ставимо на маленький вогонь і помішуючи варимо до загусання.
Прибрати з вогню, додати|добавляти| ванільний цукор перемішати.
Накрити пінкою і залишити до повного остигання.
У мисці збити розм'якшене масло|мастило| з|із| цукром в пишну масу.
Частками додати|добавляти| заварний крем і збити до однорідності.
Змастити коржі кремом, крім останнього.
Варимо глазур.
У сотейнику розтопити олію, додати цукор, воду, какао порошок. Варити на маленькому вогні помішуючи, щоб не було грудочок близько хвилини.
Верхній корж залити глазур'ю, акуратно розподілити по всій поверхні торта. Змастити глазур'ю краю та посипати крихтами з обрізків коржа.
Поставити торт в холодильник на 6 годин для просочення. Торт можна прикрасити, на власний розсуд.
Готовий тортик нарізати на прямокутні шматочки і подавати до столу.
Приємного апетиту!