Домашні міні-багети з борошном з геркулесу та багатозернових пластівців з сальсою з базиліку з кешью та часником

Кулінарний рецепт

Домашні міні-багети з борошном з геркулесу та багатозернових пластівців з сальсою з базиліку з кешью та часником

(61 коментарів)

Кухар
Віктор Лісовий

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже смачний і шалено ароматний домашній хліб з геркулесовим борошном, борошном із багатозернових пластівців та сальсою з фіолетового базиліку, часнику, кешью, петрушки та оливкової олії.Готується дуже просто, результат завжди гарантовано ідеальний: ніжний, трохи солодкий м'якуш і рум'яна, хрумка скоринка. Зупинитись просто нереально, спробуйте, я впевнена, вам сподобається.

Запах хліба пливе по всьому будинку, домашні ходять кругами навколо плити.

Рецепт: Домашние мини-багеты с мукой из геркулеса и многозерновых хлопьев с сальсой из базилика с кешью и чесноком food synergy - foodsyn.com

Ось який він у розрізі

Видно ароматне сальса, ніжний м'якуш і рум'яна, хрумка скоринка

Пригощайтеся, друзі!

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта домашні міні-багети з борошном з геркулесу та багатозернових пластівців з сальсою з базиліку з кешью та часником необхідні ці інгредієнти

Базилік (фіолетовий)	100 г
Борошно пшеничне	450 г
Вода (для тіста, у мене джерельна)	380 мл
Горіхи кешью	50 г
Дріжджі	2 ч. л.
Масло оливкове	50 мл
Петрушка	50 г
Пластівці вівсяні	75 г
Пластівці злакові	75 г
Сіль	2 ч. л.
Цукор коричневий	3 ст. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування домашні міні-багети з борошном з геркулесу та багатозернових пластівців з сальсою з базиліку з кешью та часником з фото та порадами

Для домашніх багетів нам знадобиться борошно з багатозернових пластівців і з геркулеса - зважте пластівці і помістіть їх у кавомолку: 30 секунд у кавомолці,
І борошно готове
У тісто для кращого бродіння (та й чесно сказати – мені подобається трохи солодкуватий смак хліба) і красивої рум'яної скоринки я завжди додаю цукор - коричневий цукор від Містраль - просто знахідка - він ароматний, красивий і дуже смачний
Для замісу тіста змішую все сухі інгредієнти – борошно, борошно з геркулесу, борошно з багатозернових пластівців, коричневий цукор, сіль, дріжджі.
Потихеньку, підливаючи воду, починаю заміс, на етапі замісу завжди додаю в тісто пару ложечок оливкової олії. Місити потрібно довго – хвилин 15 дуже енергійно, поки тісто не стане еластичним та гладким. Далі кладу тісто в глибоку миску і накриваю серветкою.
Ставлю його в тепле місце на 2 години (у мене це просто висувний ящик для посуду в плиті) - духовку заздалегідь запалюю на повільний вогонь - так ми відразу "вбиваємо 2 зайців": отримуємо добре прогріту духовку і тепле місце без протягів для тіста.
Ось яке вийшло тісто - воно збільшилося в обсязі майже в 3 рази, еластичне, м'яке, живе
Сальсу готуємо прямо перед обробкою тесту - миємо базилік, дрібно ріжемо, також чинимо з петрушкою
У досить глибоку чашку викладаємо нарізаний базилік, петрушку, кешью, поливаємо оливковою олією і збиваємо все занурюваним блендером, додаємо сіль та дрібно нарізаний часник.
Добре перемішуємо.
Тісто ділимо на 8 рівних частин (наполовину, потім ще раз навпіл, потім ще раз)
Кожну частину розкочуємо, змащуємо руки оливковою олією і приступаємо до формування
Викладаємо 1 чайну ложку сальси і рівномірно змащуємо
Загортаємо в рулет і край добре защипуємо., викладаємо багетики на лист або у форму для запікання, змащену оливковою олією, даємо 15 хвилин постояти і трохи підійти, потім відправляємо в розігріту до 210 градусів духовку на 10 хвилин, через 10 хвилин вогонь зменшуємо до 180 градусів і печемо ще 25-30 хвилин до утворення рум'яної, золотистої скоринки

Скільки часу потрібно готувати страву домашні міні-багети з борошном з геркулесу та багатозернових пластівців з сальсою з базиліку з кешью та часником?

180 хвилин

Який смак у страви домашні міні-багети з борошном з геркулесу та багатозернових пластівців з сальсою з базиліку з кешью та часником?

Яке призначення у страви домашні міні-багети з борошном з геркулесу та багатозернових пластівців з сальсою з базиліку з кешью та часником, коли краще її готувати?

Теги	хліб

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував домашні міні-багети з борошном з геркулесу та багатозернових пластівців з сальсою з базиліку з кешью та часником

Написати коментар

Домашні міні-багети з борошном з геркулесу та багатозернових пластівців з сальсою з базиліку з кешью та часником

Покроковий рецепт приготування домашні міні-багети з борошном з геркулесу та багатозернових пластівців з сальсою з базиліку з кешью та часником з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву домашні міні-багети з борошном з геркулесу та багатозернових пластівців з сальсою з базиліку з кешью та часником?

Який смак у страви домашні міні-багети з борошном з геркулесу та багатозернових пластівців з сальсою з базиліку з кешью та часником?

Яке призначення у страви домашні міні-багети з борошном з геркулесу та багатозернових пластівців з сальсою з базиліку з кешью та часником, коли краще її готувати?

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував домашні міні-багети з борошном з геркулесу та багатозернових пластівців з сальсою з базиліку з кешью та часником

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Домашній хліб

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Домашні міні-багети з борошном з геркулесу та багатозернових пластівців з сальсою з базиліку з кешью та часником

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву домашні міні-багети з борошном з геркулесу та багатозернових пластівців з сальсою з базиліку з кешью та часником?

Який смак у страви домашні міні-багети з борошном з геркулесу та багатозернових пластівців з сальсою з базиліку з кешью та часником?

Яке призначення у страви домашні міні-багети з борошном з геркулесу та багатозернових пластівців з сальсою з базиліку з кешью та часником, коли краще її готувати?

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував домашні міні-багети з борошном з геркулесу та багатозернових пластівців з сальсою з базиліку з кешью та часником

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Домашній хліб

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!