Фруктові манно-йогуртові оладки з ягідним соусом

• 

  Отже, починаємо наше приготування з основних інгредієнтів.

• 

  Беремо борошно, манну крупу Містраль і змішуємо з содою, розпушувачем та сіллю.

• 

  Далі просіюємо наше майбутнє тісто.

• 

  Окремо збиваємо яйце з цукром та олією.

• 

  Перейдемо до фруктів. Беремо курагу і ріжемо її кубиками. На око поділяємо на велику та маленьку купки. Маленька нам знадобиться для прикраси, тому відкладаємо поки що її убік.

• 

  Родзинки та курагу змішуємо і заливаємо ненадовго теплою водою, щоб сухофрукти набрякли.

• 

  У цей час розморожуємо ягідки на вибір (у мене - це малина та ожина). Небагато ягід відкладаємо до кураги для прикраси.

• 

  Сухофрукти, що вже настоялися, висипаємо в миску, де збили яйце. Туди ж виливаємо йогурт. Перемішуємо. Викладаємо малину та ожину. (намагаємося викласти без соку, який залишився у нас після розморозки, якщо вирішили викласти ягоди повністю, то окремо розморозьте собі або використовуйте покупний сік (сироп) для соусу)

• 

  Готову рідку суміш виливаємо в суху суміш і перемішуємо. Сильно перемішувати не потрібно. Достатньо буде домогтися того, що не буде видно сліду муки. Якщо перемішувати до однорідного стану, то оладки не піднімуться і не будуть повітряними.

• 

  Тісто повинно вийде трохи "комочками". Необхідно дати перепочити тесту хвилин 10-20.

• 

  Ну-с, минуло трохи часу і тісто рветься у бій. Змащуємо трошки рослинною олією нагріту сковорідку та починаємо наше приготування. Я викладала оладки механічною ложкою для морозива. Вона дуже зручна у використанні із густим тестом.

• 

  Викладаємо невелику кількість тіста на сковороду, накриваємо кришкою і смажимо на (трохи менше середнього) вогні до рум'яної скоринки.

• 

  Після того як перевернемо оладок, він починає підніматися і кришкою накривати вже не потрібно.

• 

  Поки наші оладки перебувають у стадії приготування. Ми приготуємо соус ягідний.

• 

  Змішуємо сік від ягід, який у нас є після розморожування, зі згущеним молоком та вершками. Збиваємо або перемішуємо. За смаком можна додавати згущене молоко в міру необхідності.

• 

  Готові оладки викладаємо на тарілочку, сервіруємо ягодами та курагою, поливаючи солодким та ароматним ягідним соусом.

• 

  Страва виходить повітряна та м'яка! Чоловік залишиться ситий і задоволений! Смачного!!

• 

  Страва вийшла дуже барвиста і насичена. Згуртування безлічі фруктів не тільки приємне на смак, але й насичує організм масою корисних речовин. Зі святом, дорогі захисники Вітчизни! Будьте здорові!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар