Кулінарний рецепт

Панкейки з яблучним топінгом

Name: Панкейки з яблучним топінгом
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно вівсяне 1,5 скл.; Ванільна есенція 1/2 ч. л.; Вода 2 ст. л.; Кориця 1/2 ч. л.; Крохмаль кукурудзяний 2 ст. л.; Куряче яйце 1 шт; Масло рослинне 1/4 скл.; Молоко 240 мл; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Сіль 1/4 ч. л.; Спеції 1 шт; Цукор 1/2 скл.; Яблуко 2 шт

(40 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Друзі хочу поділитися з вами ще одним рецептом панкейків. Традиційно панкейки подаються з кленовим сиропом (ви можете подати їх з медом), а я хочу вам запропонувати до них чудовий яблучний топінг! , Але і подати до наших млинців, оладок, сирників, він буде гарний в компанії з морозивом або молочною кашею.За рецепт дякую marinarichaud!

Є, відрізаючи сегменти від всієї чарки:

Приємного чаювання!

Рецепт: Панкейки с яблочным топпингом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта панкейки з яблучним топінгом необхідні ці інгредієнти

Борошно вівсяне	1,5 скл.
Ванільна есенція (у тісто)	1/2 ч. л.
Вода (у топінг)	2 ст. л.
Кориця	1/2 ч. л.
Крохмаль кукурудзяний	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1/4 скл.
Молоко	240 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Спеції	1 шт
Цукор	1/2 скл.
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування панкейки з яблучним топінгом з фото та порадами

Спочатку готуємо яблучний топінг.
Два великі яблука почистити і нарізати невеликими скибочками.
У невеликій каструльці змішати яблука, 0,5 скл. цукру, 0,5 ч. л. кориці та 2 ст. л. води. Якщо використовуєте спеції, то додайте до смаку мелені кардамон, гвоздику та запашний перець.
нагрівати на середньому вогні, помішуючи. Після закипання зменшити вогонь та готувати, помішуючи, 6-10 хвилин.
Яблука мають стати м'якими (але не розваритися!), а сироп загуснути. Готовий топінг зняти з вогню і злегка остудити.
Готуємо панкейки. У мисці змішати 1 яйце, 240 мл молока, 0,5 ч. л. ванільної есенції та 1/4 скл. рослинної олії.
Злегка збити вилкою.
В іншій мисці змішати 1,5 скл. борошна, 2 ст. л. крохмалю, 1/4 ч. л. солі, 1 ч. л. розпушувача та 1 ч. л. (або більше) цукру, перемішати.
З'єднати суху та рідку суміші, швидко і не дуже ретельно перемішати.
Відразу розпочати випічку. Сковороду добре розігріваємо і злегка (!) змастити олією.
Виливати на сковороду невеликі порції тіста приблизно по 1 ст. л. на 1 панкейк. Пекти на середньому вогні!
Панкейки повинні вийти приблизно 8-10 см у діаметрі.
Випікати по обидва боки до готовності. Пекуться швидко.
Подати готові панкейки чарками по 3-5 шт. з яблучним топінгом.