Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Соті з баклажанів

(19 коментарів)
Олена Давиденко
Кухар
Олена Давиденко
Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Баклажан – один з улюблених моїх овочів, тому і заготовляю його в різних варіантах – всі смачні по-своєму. Пропоную дуже простий, але дуже смачний варіант соті з баклажанів. Люблю його за відсутність оцту та багатоваріантність використання. Його можна вживати у гарячому вигляді як гарнір, а можна як холодний соус до рису, наприклад.

Для приготування рецепта соті з баклажанів необхідні ці інгредієнти


Баклажан 1 кг
Морква 3 шт
Перець болгарський 3 шт
Петрушка 1 пуч.
Помідор 0,5 кг
Сіль 1 ст. л.
Цукор 1 ст. л.
Часник 2 зуб.

Покроковий рецепт приготування соті з баклажанів з фото та порадами

  • Соті з баклажанів - foodsyn.com

    Починаємо підготовку з баклажанів: миємо, ріжемо великими кубиками і рясно засипаємо сіллю, щоб увібралася гіркота. Залишаємо на півгодини. Потім промиваємо, позбавляючись зайвої солі.

  • Соті з баклажанів - foodsyn.com

    Потім миємо і ріжемо великими кубиками помідори, засипаємо їх сіллю та цукром.

  • Соті з баклажанів - foodsyn.com

    Перець чистимо від серцевини і теж ріжемо великими кубиками.

  • Соті з баклажанів - foodsyn.com

    Морква трьом на великій тертці. Зелень петрушки дрібно ріжемо.

  • Соті з баклажанів - foodsyn.com

    У сотейник наливаємо олію, додаємо всі овочі і гасимо близько 40 хвилин. За кілька хвилин до готовності видавити часник.
    Гаряче стільники розкласти в стерилізовані баночки, закрутити, перевернути і укутати до остигання. Готове стільники зберігати в прохолодному місці.

Скільки часу потрібно готувати страву соті з баклажанів?

60 хвилин

На скільки порцій розраховано страву соті з баклажанів з рецепту?

4

Який смак у страви соті з баклажанів?

Яке призначення у страви соті з баклажанів, коли краще її готувати?

Теги друге

Відео схожі на рецепт соті з баклажанів


Готовлю раз 20 за лето! И НА ЗИМУ заготавливаю ОБЯЗАТЕЛЬНО! Заготовки из БАКЛАЖАНОВ - три рецепта!

ЗА 10 МИНУТ БАКЛАЖАНЫ ПО-АРМЯНСКИ ЛУЧШИЙ БАКЛАЖАНОВЫЙ РЕЦЕПТ съедают моментально

Знаменитый АДЖАПСАНДАЛ - жемчужина Кавказской кухни. Рецепт от Всегда Вкусно!

Эти БАКЛАЖАНЫ разлетаются на УРА! Шикарный рецепт из баклажанов!Очень вкусные маринованные баклажаны

Уже 10 лет ТАК ДЕЛАЮ! ТРИ обалденные заготовки НА ЗИМУ!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував соті з баклажанів

    Погано           Добре