Мільфей із сирно-смородиновим кремом

• 

  Приготувати всі інгредієнти. Листкове тісто розморозити. Олію та яйце заздалегідь дістати з холодильника.

• 

  Молоко і сир змішати у каструлі з товстим дном, поставити на вогонь. Як тільки закипить – відкинути на сито, застелене марлею, залишити на 30 хв. Коли стіче сироватка, розтопити в цій же каструлі олію, додати соду та сіль. Покласти відціджений сир, додати|добавляти| яйце і добре розмішати. Як тільки закипить, зняти з вогню.

• 

  Листкове тісто розкотити якомога тонше, посипати 2 ст. л. коричневого цукру, розрізати на прямокутники (з розрахунку 2 шт. на порцію), випекти до золотистого кольору

• 

  Змішати смородину і коричневий цукор, що залишився, збити в пюре. Додати три чверті сиру. Охолодити.

• 

  Випечені пласти листкового тіста розібрати окремі листи (по можливості). "Мільфей" перекладається з французької як "тисяча пелюсток". Я обмежилася трьома :) На тістечко підуть тільки добре пропечені верстви.
  Зібрати тістечко, промастивши шари сирно-смородиновим кремом. На верхній лист покласти сир без добавок, прикрасити гілочкою смородини.
  Подавати відразу! Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар