Кулінарний рецепт

Тістечка "Lemon Squares"

Name: Тістечка "Lemon Squares"
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 1/2 скл.; Вершкове масло 1 пач.; Куряче яйце 5 шт; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Сік лимонний 3/4 скл.; Цедра лимону 2 ст. л.; Цукор 1.5 скл.; Цукрова пудра 1/4 скл.

(53 коментарів)

Кухар
Ярослава Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Варіантів цього ніжного з кислинкою тістечка, але він, безумовно, є фаворитом лимонної випічки

Для приготування рецепта тістечка "lemon squares" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 1/2 скл.
Вершкове масло	1 пач.
Куряче яйце	5 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сік лимонний	3/4 скл.
Цедра лимону	2 ст. л.
Цукор	1.5 скл.
Цукрова пудра	1/4 скл.

Покроковий рецепт приготування тістечка "lemon squares" з фото та порадами

Основа.
Розігріти духовку до 180 С.
Збити міксером на низькій швидкості борошно, порізане шматочками олію та цукрову пудру. Повинно вийти таке тісто з олійних крихт - типу штрейзеля на тертому пирозі. Висипати її у квадратну форму приблизно 20 х 20 см і рівно розкласти по дну. Випікати до того моменту, щоб тісто схопилося, але ще не зарум'янилося. Охолодити.
Начинка.
Збити всі інгредієнти і вилити поверх основи, що охолола. Випікати 30 хв (це моя духовка, у вас може бути менше), перевіряючи на готовність як чізкейк - при потрясенні серединка повинна трохи колихатися. Охолодити спочатку на столі, потім у холодильнику, прямо у формі, не виймати.
Порізати на квадрати та посипати зверху пудрою.
Начинка має ніжну кремову консистенцію – дуже смачно!