Кулінарний рецепт

Паска "Австрійська"

(55 коментарів)

Кухар
Ярослав Беззубенка

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Рецепт цього паски сподобався мені своєю простотою, а також поєднанням мигдалю, коньяку та родзинок! Для тих, кому подобається амаретто та ромова баба! :)

Для приготування рецепта паска "австрійська" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	150 г
Дріжджі	30 г
Кардамон	5 г
Коньяк	50 мл
Куряче яйце	1 шт
Мигдаль	100 г
Молоко	6 ст. л.
Родзинки	100 г
Сіль	1 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування паска "австрійська" з фото та порадами

Насамперед замочіть родзинки в коньяку.
Нам знадобиться 30 грам дріжджів.
Молоко підігріваємо в мікрохвильовій печі буквально 10 секунд. Воно має стати теплим. Вводимо в молоко дріжджі та розмішуємо.
Нам потрібно 200гр. борошна та 1 яйце.
Вершкове масло розтопити в мікрохвильовій печі і додати до борошна.
Мигдаль дрібно помелоть у блендері і так само ввести в тісто. Додати цукор та сіль.
Додати ізюм.
І трохи кардамону.
Замісити тісто і відправити його в тепле місце хвилин на 30.
Тісто збільшується в розмірі не дуже багато .
Я люблю маленькі паски. Так звані "подарунки". Тому тісто я розділила на 4 частини.
Покласти у форми для випічки, дати постояти хвилин 10.
Паски випікати в духовці 25 хвилин при температурі 170 градусів.
Паска виходить трохи вологим за рахунок коньяку і приголомшливо ароматним.