Кулинарный рецепт

Карп, запеченный с луком

(28 отзывов)

Повар
Олександр Троценка

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

купила рыбку, долго думала, просто жарить - не интересно. и вот что получилось. (если что-то подобное уже есть, то прошу меня простить)

Для приготовления рецепта карп, запеченный с луком необходимы эти ингредиенты

Карп (у меня крупный)	1,5 - 2 кг
Картофель (сырой, сколько влезет вокруг карпа)	1 шт
Лук репчатый (репчатый, очень крупный)	2 - 3 шт
Майонез	1 шт
Масло растительное	1 шт
Специи (у меня белый перец, черный перец, чили, вегетта, приправа для картофеля)	1 шт

обробляємо коропа, робимо на ньому порційні надрізи, добре солимо, перчимо і залишаємо на 30 хвилин, щоб трошки просолився.
обсмажуємо до золотистої скоринки цибулю, додаємо в неї вегетту та чорний перець. ставимо остигати.
чистимо картоплю, нарізаємо її соломкою, засипаємо спеціями і залишаємо хвилин на 20.
викладаємо коропа на деко і фаршируємо його смаженою цибулею
обмазуємо дуже тонким шаром майонезу, обкладаємо картоплею і ставимо в гарячу духовку (смажимо за технологією +10, тобто на кожні 2см товщини риби 10 хвилин) в духовці) у мене вийшло близько 45 - 50 хвилин
ось така картопля
ось такий карпик
приємного апетиту