Кулинарный рецепт

Карп фаршированный

(34 отзывов)

Повар
Ольга Михальчик

Україна, Запоріжжя

Цветовая аура блюда

Карп. Просто карп. Фаршированный картофелем и яблоками. Простой и вкусный рецепт запекания этой жирной рыбы. Может, кому пригодится?

Начинки, собственно, могут быть разными:
лук с морковкой, лук с морковкой и сметаной, лук с грибами и т. д.
Главное, чтобы изначально они были не сырыми. Рыба готовится гораздо быстрее, чем, например, картофель в еe брюшке

Рецепт: Карп фаршированный food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта карп фаршированный необходимы эти ингредиенты

Карп (среднего размера)	1 шт
Картофель (крупный)	1 шт
Лук репчатый (среднего размера)	1 шт
Масло растительное	1 шт
Соль	1 шт
Специи	1 шт
Яблоко (среднего размера)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления карп фаршированный с фото и советами

Для того, щоб риба вийшла соковитою, намагаємося скоротити час її запікання. А для цього начинку для фарширування використовуємо напівготову.
Отже, ріжемо картоплю та цибулю кубиками,
додаємо сіль та спеції за смаком (у мене універсальна приправа – 15 трав та спецій), обсмажуємо на невеликій кількості олії до напівготовності.
Додаємо в начинку нарізане кисло-солодке яблуко. Перемішуємо.
Щільно набиваємо черевце підготовленого коропа начинкою.
Кладемо рибу на лист черевцем вниз.
Обмазуємо її сіллю та спеціями (майонез, сметану та ін. я не використовувала – риба і так дуже жирна).
Робимо по спинці коропа надрізи.
І запікаємо в духовці близько півгодини.
Прошу до столу!