Булочки «Жайворонки» з пісного тіста

• 

  Підготувати інгредієнти: борошно пшеничне – 1 кг
  сіль – 1 ч./л.
  цукор (пісок) – 1,5 ст./л.
  дріжджі (сухі) – 10 гр
  вода кип'ячена (кімнатний темп.) – 0,5 л
  

• 

  Борошно просіяти через сито.

• 

  Сухі компоненти (борошно, сіль, цукор, дріжджі) з'єднати разом.

• 

  Добре перемішати.

• 

  Воду влити у широку, високу ємність.

• 

  Поступово всипати у воду суху суміш, перемішуючи спочатку ложкою, далі руками. У мисці добре вимісити круте тісто.

• 

  Накрити рушником. Поставити в тепле місце хвилин на 40.

• 

  Тісто, що піднялося, обім'яти.

• 

  Розділити на дві рівні частини. Одну частину залишити до роботи. Другу знову прикрити рушником, щоби не завітрило.

• 

  З залишеного тіста розкотити ковбасу. Нарізати її на рівні частини.

• 

  З кожного маленького шматочка тіста розкотити джгут довжиною близько 15 см.

• 

  Сформувати пташок, зав'язавши джгут вузлом. Для очей нашій пташці можуть підійти гречані зернятка.

• 

  Висадити птахів на лист застелений фольгою, дати тесту трохи відпочити.

• 

  Заварити міцний чай, розвести у ньому цукор. Пензликом змастити нашим пташкам голови, спинки та хвости.

• 

  Ставимо деко в духовку нагріту до 180 градусів. Слідкуємо, коли зарум'яниться скоринка на булочках.

• 

  Час випікання залежить від розмірів виробів та особливостей вашої духовки. Другу частину тесту забираємо у роботу. Повторюємо у колишньому порядку.

• 

  Приємного апетиту! Православних зі Святом «Днем пам'яті 40 мучеників, які в Севастійському озері страждали».
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар