Цукрові серця

Дріжджі перемішуємо з|із| 1 ст. борошна. У глибокому посуді робимо тісто - 3 яйця, воду, сіль, цукор, олію перемішуємо так, щоб суміш вийшла солоденька (якщо ласуни - то можна на 1 ложку цукру збільшити). Додаємо борошно з дріжджами, і ще борошно, поки тісто не відставатиме від стінок. Накриваємо тісто рушником, ставимо біля батареї (так швидше підніметься). Як підніметься, тісто потрібно прим'яти, і так двічі. Коли тісто підніметься в 3 рази, викладаємо його на стіл, присипаний мукою, відрізаємо кружечки, розкочуємо їх, змащуємо яйцем, посипаємо цукром. Варіанти фігурних плюшок можна подивитися тут Викладаємо на змащене деко, змащуємо яйцем і ставимо в духовку на 180 градусів на 25 хв.