Солодкі булочки з листкового тіста

• 

  Інгредієнти – тісто, мед, курага, родзинки, горіхи, пелюстки, яйце, ванілін.
  Що робити, якщо ввечері зателефонувала приятелька і сказала, що незабаром під'їде. А я приїхала щойно з роботи і вдома шаром покотити... Мене в таких випадках рятує вже заздалегідь готове тісто. Тісто роблю багато, фасу по 500 г та по 1 кг. Розкочую його на прямокутні листи, кожен перекладаю пергаментним папером, загортаю в целофановий пакет і забираю в морозильну камеру. ( Рецепт тесту не пишу, його опис є в інших моїх рецептах. Коли я роблю багато тесту, тоді пропорції інгредієнтів не дотримуюсь.)

• 

  Дістала 500 г пакетик з тестом з морозильної камери і розклала кожен лист на силіконовий килимок для розкочування тіста. Курагу та родзинки залила теплою водою. Підсушила на сковороді арахіс і очистила від лушпиння. На це пішло трохи більше 15 хвилин. Сухофрукти переклала з води в сито та промила проточною водою. Сіто струснула і висипала їх на м'які, паперові серветки, щоб забрати вологу. Листи тіста розкотила більш тонкі і розклала рівномірно сухофрукти. Курагу розрізала на кілька частин. Підсушені горіхи розклала зверху сухофрукти.

• 

  Медом полила начинку.

• 

  Тісто згорнула так, щоб не витік мед.

• 

  Деко застелило пергаментним папером і розклало булочки.

• 

  Поставила їх у розігріту духовку до 180 градусів для підняття тіста. Через 5 хвилин лист з булочками з духовки вийняв і обмазав яйцем збитим з ваніліном. Верх булочок обсипала мигдальними пелюстками і знову лист поставила в духовку.

• 

  Через 20 хвилин булочки спіклися. Це видно з рум'яного верху. Якщо перетримати їх у духовці, тоді булочки підсохнуть і кришитимуться.

• 

  Булочки м'які та соковиті всередині.

• 

  Сухофрукти та арахіс не втратили свого вигляду та властивостей. Мед не витік із булочок. Пелюстки підсушилися і підрум'янилися. Смачні булочки! Готуються дуже швидко. Пригощайтеся на здоров'я!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар