Пиріг з білими грибами та картоплею

• 

  Ось таких красенів ми з чоловіком відшукали у лісі! Перед фотосесією я їх помила :) Можна використовувати будь-які гриби на ваш смак.

• 

  Гриби нарізати досить крупно, платівками.

• 

  Посмажити на сковорідці на олії, смажити хвилин 15.
  Я дуже люблю цей момент! Білі гриби під час смаження так пахнуть, що відчуваєш усе багатство щедрого осіннього лісу! Мені здається, що цей запах також нагадує аромат гарячого білого хліба:) А Вам так не здається?;)
  Відставити грибочки убік остигати.

• 

  Займемося тестом.
  У тепле (не гаряче) молоко додати цукор та дріжджі, розмішати. Поставити в тепле місце, доки не підніметься шапочка, на це знадобиться 10-15 хв.
  У мене спочатку було 0,5 склянки рідини і через 10 хв. ось що вийшло.

• 

  Далі замішувати тісто я вирішила у комбайні, звичайно, можна руками.
  Яйце трохи збити із сіллю.
  Додати 1ст. л. олії, перемішати.

• 

  Всипати борошно і влити дріжджі, що підійшли.

• 

  Вимісити м'яке (не круте) еластичне тісто.
  Затягнути ємність із тестом харчовою плівкою і поставити у тепле місце підходити приблизно на півгодини. За цей час тісто збільшиться вдвічі.

• 

  Тим часом підготуємо решту інгредієнтів для начинки.
  Картоплю почистити і нарізати тоненькими кружальцями (важливо, щоб шматочки були досить тонкими, щоб картопля встигла пропікатися).

• 

  Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями.

• 

  Сир натерти.

• 

  Тісто, що підійшло (а воно у нас вже через 30 хв. готове) розкотити товщиною приблизно 3 мм і викласти в змащену маслом форму, зробити невеликі бортики.
  Тісто трохи змастити сметаною.

• 

  Викласти смажені гриби, посолити та посипати свіжомеленим чорним перцем.

• 

  На гриби викласти цибулю.

• 

  На цибулю викласти картоплю, трохи посолити.

• 

  Змастити сметаною.

• 

  Посипати сиром.
  Поставити в розігріту до 180 градусів духовку та випікати близько 30хв.

• 

  При подачі можна посипати зеленню, можна подати зі сметаною.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар