Кулінарний рецепт

Італійський рисовий пиріг

Name: Італійський рисовий пиріг
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Апельсин 1 шт; Ванільний цукор 1 щіп.; Вершки 100 г; Джем 1 шт; Куряче яйце 2 шт; Молоко 500 г; Рис 100 г; Родзинки 40 г; Сіль 0,5 ч. л.; Сир 200 г; Цукор 125 г

(96 коментарів)

Кухар
Анастасія Каменських

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Якщо ви любите молочну рисову кашу, то ця страва вам явно сподобається. Якщо ви небайдужі до сирних пиріг і запіканок, вам знову ж таки – сюди. Легка цитрусова нотка з ванільним обрамленням, повітряна структура та рум'яна скоринка – все до ваших послуг.

Рецепт: Итальянский рисовый пирог food synergy - foodsyn.com

Дуже смачний вийшов пиріг, нам дуже сподобався!

... а ось і в розрізі

Для приготування рецепта італійський рисовий пиріг необхідні ці інгредієнти

Апельсин (цедра та м'якоть)	1 шт
Ванільний цукор	1 щіп.
Вершки	100 г
Джем	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Молоко	500 г
Рис	100 г
Родзинки	40 г
Сіль	0,5 ч. л.
Сир	200 г
Цукор	125 г

Покроковий рецепт приготування італійський рисовий пиріг з фото та порадами

Як кожна з нас має свій рецепт млинців, так і в Італії кожна господиня має свій рисовий пиріг на Великдень.
Я пропоную свій варіант цього пирога, який приготувала з ароматного рису Жасмін фірми Містраль.
Почала з того, що промила і зварила з рису, молока, солі та половини цукру в'язку кашу.
За 5 хвилин до закінчення приготування додала промиті родзинки, ванільний цукор і цедру апельсина (яку зняла за допомогою терки).
Поки каша остигала, збила яйце з рештою цукру.
Додала в яєчну суміш сир, вершки, рисову кашу, що остигнула, і нарізані часточки апельсина.
Виклала в змащену форму і випікала 45-60 хвилин у розігрітій заздалегідь до 180*C духовці до красивого золотистого кольору, поставивши на нижню полицю металеву мисочку з водою (для того, щоб пиріг мій не лопнув при запіканні).
У мене вийшло два пироги середнього розміру.
Дала повністю охолонути і тільки потім дістала з форми.
Змастила джемом обліпихи, який зробила на зиму.
Італійки, звичайно, змащують абрикосовим, але і з обліпиховим вийшло Дуже смачно!