Сирний пиріг з помідорами

• 

  У миску, в якій замішуватимемо тісто насипаємо борошно, що просіює, сіль, цукор, розпушувач, крохмаль. Ретельно змішуємо усі сухі інгредієнти.
  Додаємо вершкове масло та перетираємо суміш у крихту. Додаємо два яйця та молоко. Замішуємо тісто, що не повинно липнути до рук. Орієнтуйтеся на своє борошно, воно різне і може знадобитися трохи менше, або трохи більше. Розмір яєць також грає свою роль. Повинно вийде еластичне тісто, що не липне до рук. Накриваємо рушником і залишаємо хвилин на 20-30 у спокої.

• 

  Поки тісто "відпочиває", підготуємо начинку.
  Моєму помідори, кріп. Натираємо сир на тертці. Збиваємо яйця із сіллю та перцем. Додаємо вершки, збиваємо. Підмішуємо тертий сир та подрібнений кріп. Все перемішуємо. Заливання готове.
  Розгортаємо тісто і переносимо у форму (у мене 32 см, якщо для вас велика, то зменшіть пропорційно всі інгредієнти). Формуємо бортики, розколюємо вилкою. Викладаємо начинку - нарізані помідори, кришимо бринзу і розкладаємо між помідорами. Зверху заливаємо підготовленою сирною начинкою, рівномірно розподіляємо по всьому пирога. Зверху викладаємо ще кілька помідорів і посипаємо сухими травами (за бажанням).
  Відправляємо пиріг у розігріту духовку до 180 градусів. Випікаємо хвилин 40-45 (стежимо за своєю духовкою).

• 

  Готовий пиріг виймаємо з духовки, остудити мінімум 45 хвилин.
  Подаємо до столу, приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар