Кулінарний рецепт

Десерт "Новорічна іграшка"

(58 коментарів)

Кухар
Даря Єсипенко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Шоколадна новорічна іграшка фарширована малиновим мусом та печивом чудово доповнить святковий стіл, адже це не тільки дуже смачний, але неймовірно гарний десерт. Він прикрасить ваш стіл і внесе різноманітність в урочисте меню, тим більше, що готується дуже і дуже просто.

Для приготування рецепта десерт "новорічна іграшка" необхідні ці інгредієнти

Желатин	10 г
Малина	200 г
Мед	10 г
Печиво	120 г
Цукор	80 г
Шоколад білий	200 г
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування десерт "новорічна іграшка" з фото та порадами

Шоколад розтоплюємо на водяній бані
Надуємо кульку і обливаємо розтопленим шоколадом, підвішуємо на нитці, зайвий шоколад стече. Ставимо в холодильник до повного застигання.
Білий шоколад, що залишився, розмазуємо ложкою по пакету, коли шоколад почне застигати, вирізаємо різні фігурки для прикраси.
У мене вийшли такі фігурки.
З корнетика розтопленим темним шоколадом малюємо сніжинки
Приклеюємо сніжинки розтопленим шоколадом до кульки.
Кулю проколюємо і видаляємо (він легко відходить від шоколаду)
Готуємо малиновий мус (Збите в піну желе) . З малини вичавлюємо сік (у мене малина була заморожена)
Додаємо цукор (У мене ТМ Містраль) перемішуємо до розчинення.
Додаємо розчинений, замочений желатин.
Збиваємо протягом 10 хв до пишної піни
Ще для начинки я використовувала таке печиво, але можна використовувати обрізки бісквіту.
Наповнюємо почергово шоколадну кулю печивом та мусом.
Повністю заповнюємо мусом.
Готуємо кришки, ліпимо із шоколадної маси. Технологія приготування
Покриваємо кришкою і ставимо в холодильник до повного застигання. Подаємо розрізавши гарячим ножем.