Кулінарний рецепт

Кавово-чорничний пиріг

(94 коментарів)

Кухар
Оксана Семененко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Майже три роки тому я зареєструвалася на Кухарі, до цієї дати хочу приурочити ну нереально смачний пиріг, чудове поєднання кавового аромату з чорницею, це вибух смаку! За рецепт велика подяка групі товаришів, рецепт запозичила у колеги Заріни, Заріна у Олі, Оля у Тані ... взагалі всім ДЯКУЄМО!!!

Ось цей шматочок я з'їла з насолодою.

Хотіла себе на цьому обмежити, але не змогла, вирішила підрівняти пиріг і відрізала собі ще мааааленький шматочок, ось такий...

Від душі рекомендую.

Для приготування рецепта кавово-чорничний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	260 г
Вершкове масло	100 г
Кава натуральна	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир вершковий	100 г
Сметана	200 г
Цукор коричневий	160 г
Чорниця	300 г

Покроковий рецепт приготування кавово-чорничний пиріг з фото та порадами

Насамперед заварити міцну каву і остудити, можна заварити і швидкорозчинну каву.
Приготувати продукти для випробування.
Змішати м'яке вершкове масло з коричневим цукром, охолодженим кавою, добре розмішати.
Додати борошно, що просіює, з розпушувачем, замісити тісто. Виходить м'яке, еластичне, приємне для роботи тісто.
Викласти тісто в роз'ємну форму d 20 см, сформувати високий борт і прибрати в холодильник. Я тісто не розкочувала, поклала у форму руками, воно добре формується.
Поки тісто відпочиває, робимо смачну заливку. Для цього потрібно всього лише змішати всі інгредієнти
і добре розмішати.
Дістати форму з тестом з холодильника, вилкою наколоти тісто і рівним шаром насипати чорницю. Якщо чорниця заморожена, її краще притрусити борошном і висипати на тісто.
Зверху на чорниці рівним шаром вилити заливку і поставити в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.
Готовий пиріг остудити у формі та прибрати в холодильник на ніч, вранці звільнити від форми та можна приступати до чаювання. Оооочень смачно!