Кулінарний рецепт

Торт медовий "Ангарський"

(62 коментарів)

Кухар
Даря Литвиненко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Скільки я пробувала різних медових тортів, смачнішого від цього немає! Незвичайний спосіб приготування, мінімум продуктів недорогий. При цьому ніжний, ароматний, дуже смачний. Спробуйте, ручаюся, не пошкодуєте!

Продуктів на торт йде небагато, при цьому виходить досить великий. Приготування, насправді, не складне, хоч і багато описів, я такий торт з 12 років готую, жодного разу не було, щоб не вийшов. Смак дуже насичений, дуже медовий. За консистенцією схожий трохи на медовий пряник, тільки ніжніше. До речі, якщо додати борошна більше - дуже смачне печиво можна спекти)).

Для приготування рецепта торт медовий "ангарський" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	150 г
Куряче яйце	2 шт
Мед	2 ст. л.
Сметана	400 г
Сода	1 ч. л.
Цукор	2 скл.

Покроковий рецепт приготування торт медовий "ангарський" з фото та порадами

У каструльку кладемо масло (у мене маргарин, з ним анітрохи не гірше), цукор (1 склянка) та мед. Нагріваємо на невеликому вогні, помішуючи, до кипіння. Як тільки почало закипати, додаємо соду. Маса відразу почне кипіти, шипіти і пузиритися))). Активно перемішуємо, буквально 10 секунд, все перетворилося на піну, знімаємо з вогню.
Чекаємо, коли вміст каструльки охолоне, для прискорення процесу можна поставити в ємність із холодною водою. Отримуємо щось, схоже на карамель, шалено пахне і апетитне. Втручаємо яйця по одному, потім борошно.
Отримуємо в'язке тісто, досить густе. Половину тіста розмазуємо по змащеному листі. Краще підкласти пекарський папір або антипригарний килимок. Зручніше це робити мокрими руками.
Випікаємо у нагрітій до 180 гр. духовці. Корж тонкий, швидко печеться, 10-12 хв. Готовий корж розрізаємо навпіл (він виходить великий, майже весь лист). Те ж саме робимо з другою половиною тесту.
Поки коржі остигають, робимо сметанний крем (сметану збити з цукром). Крем, звичайно, можна використовувати будь-який - масляний, заварний, але зі сметанним мені подобається найбільше, він добре просочує коржі та приємну кислинку додає. Коржі складаємо один на інший, обрізаємо, щоб були рівні та однакові. Обрізки потовкти і використовувати для посипання. Збираємо тортик, промазуючи коржі кремом, якщо є бажання – прикрашаємо (у мене простий, "домашній", варіант)). Краще, якщо тортик пару годин постоїть у холодильнику, добре просочиться кремом.