Кулинарный рецепт

Торт "Медовик"

(37 отзывов)

Повар
Єлизавета Васильченко

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Нежные, тонкие медовые коржи, пропитанные заварным кремом. Ммм... Вкуснятина!

Для приготовления рецепта торт "медовик" необходимы эти ингредиенты

Ванилин (или ванильный сахар)	1 шт
Крахмал	1 ст. л.
Масло сливочное (100 г - в тесто, 100 г - в крем)	200 г
Мед	2 ст. л.
Молоко	750 мл
Мука пшеничная (+ 1,5 ст.л. с горкой в крем)	2,5 стак.
Сахар (1 ст. - в тесто, 1 ст. - в крем)	2 стак.
Сода	1 ч. л.
Яйцо куриное (2 шт. - на тесто, 3 желтка - на крем)	5 шт

Готуємо тісто для коржів.
100 г слив. олії, 2 яйця, мед, 1 ст. цукру підігріти, постійно помішуючи (до теплого стану). Зняти з вогню, додати соду та 2,5 ст. борошна. Тару з тестом, що вийшов, поставити в таз з гарячою водою на 1 годину.
У цей час готуємо заварний крем. Жовтки розтерти з|із| 1 ст. цукру. Додати борошно, крохмаль, ваніль, молоко. Поставити на вогонь, помішуючи до заварювання. У готовий крем покласти 100 г слив. олії.
З тіста розкотити 8 тонких коржів. Пекти на посипаному борошном деку, приблизно, по 3-5 хв.
З'єднати коржі, промазуючи їх кремом. Прикрасити торт шоколадною стружкою.
Краще буде, якщо торт постоїть у холодильнику ніч.