Шоколадний торт "Спартак"

1. Просіяти борошно, какао, сіль|соль|, перемішати.
2. В окрему каструлю вбити яйця, додати цукор та перемішати. Додати м'яку олію та мед. На плиті при середній температурі, постійно помішуючи, дочекатися повного розчинення цукру та олії. Масу не кип'ятити. 3. Коли все розчинилося, прибрати каструлю з плити і додати соду, добре перемішати. Маса сильно спіниться, продовжувати все перемішувати.
4. Коли піна трохи осіла перелити в зручну ємність і, частинами додаючи борошно, замісити тісто.
5. Готове тісто розділити на десять частин, накрити плівкою та прибрати у холод на 1 годину.
6. У каструлю вбити яйця, додати цукор та крохмаль із ваніліном, перемішати та влити частину молока. Перемішати все до однорідності та влити інше молоко.
7. На плиті за середньої температури, постійно помішуючи, довести крем до загусання.
8. У загуслий крем додати м'яку олію і перемішати до однорідності. Накрити плівкою і відставити убік.
9. Розкачати тісто, що остигло, в тонкий пласт на килимку силіконовому. Якщо килимка немає, на папері для випікання зверху накривши папером або плівкою. Потім вирізати коло потрібного діаметру, я робила коржі діаметром 20 см. (Всього їх вийшло 14 шт). Обрізки теж підуть на коржі.
10. Наколоти вилкою майбутній корж і прибрати в духовку випікатися при 180 градусах протягом 5 хвилин. Так зробити все коржі.
11. Два коржі подрібнити в блендері на крихту.
12. У каструлю висипати цукор і какао, додати молоко і, перемішуючи, варити глазур при середній температурі до загусання (після закипання хвилину).
13. У глазур додати м'яку олію і перемішати до однорідності.
14. Зібрати торт, промазуючи коржі кремом між собою. На верхній корж крем не наносити, а залити глазур'ю. Боки торта присипати крихтою.
Торт просочується дуже швидко! Можна одразу їсти!