Салат "Романтик" у квітці з перцю.

• 

  Зберемо всі необхідні продукти для нашого салату.
  У мене куряче філе було відварено заздалегідь.
  А вам для салату потрібно відварити куряче філе.
  Цибулину очистити, огірок та перці помити.
  Кількість перців залежить від їх розмірів, якщо перці великі, то салату вистачить на 2 перці, якщо поменше, як мої - то 3 штуки.

• 

  Почнемо спочатку з чашки-перцю.
  Для того щоб нам зробити з нього квітку, нам потрібно на носику перцю зробити хрестоподібні надрізи, не доходячи до самого низу приблизно на 2-2,5 см.
  Продовжуємо робити такі ж хрестоподібні надрізи до бажаного результату.
  Листики можна зробити і ширше, і вже - як вам подобається.
  Потім кінчиком ножа дуже акуратно розшаровуємо лист до низу, до наших надрізів. І так робимо кожен листок.
  Потім беремо глибоку ємність і наповнюємо холодною водою, опускаємо нашу квітку у воду, як показано на фото.
  Це потрібно для того, щоб листочки розкрилися.
  Залишити приблизно на годину-дві... я зазвичай такі прикраси роблю заздалегідь, щоб потім не втрачати на цей час.
  А щоб швидше пішов процес розкриття листків, можна ємність з водою прибрати в холодильник: чим холодніша вода, тим швидше розкриються листочки.

• 

  Після закінчення часу дістаємо наш перець, вийде ось така квіточка.

• 

  Щоб вийшла чашка, нам потрібно видалити все насіння зсередини і обрізати внутрішні листочки.
  Ось що в нас має вийти.

• 

  Чашечки для салату готові, а тепер займемося самим салатом.
  Для початку дрібно наріжемо цибулю і заллємо окропом, залишимо хвилин на 10. Потім потрібно воду злити і промити цибулю холодною водою, робимо ми це для того, щоб пішла гіркота.

• 

  Яйця збити із сіллю, кожне яйце збивати окремо.

• 

  Збите яйце виливаємо на нагріту сковороду з олією і смажимо млинець з двох сторін до золотистості.
  Не пересмажуємо, інакше салат гірчить.
  Так смажимо млинці з усіх яєць.
  Бажано млинці не складати в стопочку, а розкладати окремо, щоб трохи підсохли.

• 

  Огірок нарізати тонкими брусочками чи пластинками, я використала фігурний ніж.

• 

  Куряче філе нарізати кубиками.

• 

  Млинці нарізати соломкою.

• 

  Змішати огірки, куряче філе, цибулю, соломку з млинців, посолити, додати майонез і перемішати до однорідності салату.

• 

  Наповнити наші чашечки-квіточки салатом.
  Прикрасити на власний розсуд!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар