Салат з картопляними кульками

• 

  Авторський варіант рецепта.

• 

  Курячі грудки попередньо запекти.
  Картопліну відварити (я варила "в мундирі"), натерти на середній тертці, додати мускатний горіх і 1 ст. л. борошна. Все перемішати.

• 

  Яйце збити з щіпкою солі.
  

• 

  Половину додати|добавляти| в картопляну масу і перемішати.
  

• 

  З картопляної маси скачати кульки. Вийшло 16 штук.
  Поставити 2 блюдця: в одному половина збитого яйця, що залишилася, в другому - борошно (3-4 ст. л.).
  Кожну кульку обваляти спочатку в борошні, потім в яйці, і знову в борошні.
  

• 

  У каструлю або сотейник налити масло, нагріти і обсмажити кульки до рум'яного кольору, приблизно 5-6 хвилин. Потім вийняти і помістити на паперовий рушник.
  

• 

  У цей час підготуємо все для салату.
  Курячі грудки нарізати невеликими шматочками.
  Солодкий перець очистити та нарізати кубиками.
  Цибулину тонко нашаткувати.
  Шпинат вимити та порвати руками.
  Помідори черрі вимити і розрізати навпіл.
  

• 

  Можна все перемішати і викласти на блюдо. А можна шарами: шпинат, шматочки грудки, перець, цибуля, половинки чері.
  За бажанням до шпинату додати ароматну зелень (рукколу, кінзу або ту, що подобається). Я додала трохи руколи.
  Для заправки змішати бальзамічний оцет та олію, додати щіпку солі та полити салат.
  

• 

  Зверху розкласти картопляні кульки. У автора вони більш рівні, у мене трохи змінили форму після обсмажування.
  
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар