Кулінарний рецепт

Ювці

Name: Ювці
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Грецька
Ingredients: М'ясо 500 г; Макаронні вироби 1 скл.; Масло оливкове 1 шт; Сіль 1 шт; Томатна паста 1-2 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець 1 шт

(58 коментарів)

Кухар
Вікторія Булах

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Грецька страва "Ювеці" з використанням макаронних виробів "Орзо", дуже схожих на крупний рис. М'ясо в даній страві можна використовувати будь-яку яловичину, баранину, свинину, курку. У всіх випадках виходить дуже СМАЧНО!

Смачного!

Рецепт: Ювеци food synergy - foodsyn.com

[/url]

Для приготування рецепта ювці необхідні ці інгредієнти

М'ясо	500 г
Макаронні вироби	1 скл.
Масло оливкове	1 шт
Сіль	1 шт
Томатна паста	1-2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування ювці з фото та порадами

М'ясо (нарізане на порційні шматки) промити, протерти паперовим рушником насухо.
У невеликій кількості оливкової олії обсмажити м'ясо з усіх боків.
Щоб швидко довести м'ясо до готовності я використовувала скороварку, в якій я відварила, відповідно до інструкції з використання скороварки, один кг м'яса.
Половину готового м'яса я використовувала в даній страві, а решту в іншій (так і економно, і швидко).
У придатну для запікання в духовці форму я переклала відварене м'ясо з невеликою кількістю води, в якій варилося м'ясо.
Так виглядають макаронні вироби "орзо".
Вони ж.
В іншому посуді, в невеликій кількості оливкової олії підсмажити дрібно нарізану цибулю, додати томатну пасту.
Обсмажену цибулю з томатною пастою перекласти у форму.
Відміряти склянку макаронних виробів.
Додати їх до вмісту форми.
Додати невелику кількість води. Посолити, поперчити. На цьому етапі можна обережно перемішати.
Поставити форму в духовку за температури 180*С, залишити до випарювання рідини і довести до готовності.
У міру запікання не рекомендую заважати, інакше макаронні вироби злипнуться між собою.
Готове блюдо "Ювеці".
Це спрощений варіант приготування, якого я дотримуюсь.
Можна в "Ювець" додати прянощі (такі, як кориця), можна додати в'ялені помідори, можна деяку частину води замінити червоним вином.