Кулинарный рецепт

Тефтели

(15 отзывов)

Повар
Світлана Романюк

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Тефтели, запеченные в духовке.

Для приготовления рецепта тефтели необходимы эти ингредиенты

Кабачок	100 г
Крупа пшеничная	4 ст. л.
Лук репчатый (небольшие, 1 шт. в тефтели, 1 шт. в соус)	2 шт
Морковь	1 шт
Мука пшеничная	1 ст. л.
Перец болгарский	1 шт
Перец черный	1 шт
Помидор	4 шт
Рис	2 ст. л.
Соль	1 шт
Специи	1 шт
Сыр твердый (тертый)	50 г
Фарш мясной	500 г
Яйцо куриное	1 шт

Рис та пшеничну крупу залити 0,5 ст. окропу, залишити на 30 хвилин.
Потім дрібно нарізану цибулю, яйце, рис із пшеничною крупою з'єднати з
фаршем. Посолити та додати спеції. З готового фаршу зробити невеликі тюфтельки і, обвалявши в борошні, обсмажити до золотистого кольору.
Дрібно нарізану цибулю обсмажити в олії, потім додати помідорки, нарізані кубиками, і гасити приблизно 15-20 хвилин. Додати|добавляти| муку|борошно|, помішуючи. Влити 1 ст. кип'яченої води, додавши сіль та спеції, варити 5 хвилин на повільному вогні.
Тонко нарізаний кабачок, морква, нарізаний соломкою болгарський перець укласти на тефтелі.
Тепер залити готовим соусом і запікати в добре нагрітій духовці приблизно 30 хвилин при 200С.
Запечені тефтелі посипати тертим сиром і поставити на 5 хвилин у духовку. Тефтелі готові.
Приємного апетиту!