Кулінарний рецепт

Фарширований перець

(10 коментарів)

Кухар
Кіра Безбатько

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Фаршировані перці – дуже смачна їжа. Чи не хочете підкріпитися, дорогі панове?

Рис зварити, промити під холодною водою. Дрібно нашаткувати цибулю. У фарш додати цибулю, рис, посолити, поперчити, перемішати. З митих перців зріжемо верхівки, приберемо серцевину з насінням. Для соусу нашаткуємо цибулю, потрімо моркву, поставимо обсмажуватися на олії. Помідори потрімо на тертці, додамо в соус, посолити, поперчити і згасити ще 10 хвилин. Перці наповнимо фаршем, щільно покладемо і заллємо соусом. Наллємо окріп і поставимо тушкувати на 1 годину. Через 40 хвилин додамо сметану. Після закінчення дамо постояти 10 хвилин.

Для приготування рецепта фарширований перець необхідні ці інгредієнти

Вода (окріп)	300 мл
Масло рослинне	1 шт
Морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Помідор	3 шт
Рис	100 г
Сіль	1 шт
Сметана	2 ст. л.
Фарш м'ясний	400 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	1 шт