Кисло-солодке м'ясо "Есік-флейш"

• 

  Цибулю нарізати невеликими кубиками, обсмажити до золотистого кольору на олії.

• 

  М'ясо нарізати невеликими шматочками і обсмажити на олії в глибокій сковороді або сотейнику до рум'яної скоринки.

• 

  Додати цибулю до м'яса. Посолити.

• 

  Залити м'ясо водою так, щоб вона покривала його на 1-2 см, закрити сотейник кришкою і гасити на маленькому вогні до майже повної готовності м'яса. Цибуля при цьому має зовсім розчинитися.

• 

  Поки м'ясо гаситься, розкришити пряник і черствий хліб. Чорнослив промити у теплій воді, звільнити від кісточок.

• 

  Додати|добавляти| Трохи проварити.

• 

  В останню чергу покласти чорнослив. Продовжувати варити ще 15-20 хвилин, часто перемішуючи, щоб соус не підгорів.
  За потреби можна додати воду (її краще не соромитися додавати і на попередніх етапах), сік лимона, сіль, цукор. Соус повинен мати консистенцію густої сметани кисло-солодкого смаку.

• 

  На тарілку викладаємо гіркою м'ясо і чорнослив, заливаємо соусом, що утворився. Прикрашаємо лимоном та зеленню петрушки.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар