Кулінарний рецепт

Ситний гарбузовий горщик

(33 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Гарбуз - це диво-овоч - стільки в ньому користі! Для мене гарбуз став знахідкою, скільки ж страв з неї можна приготувати, встигай фантазувати! Ще не раз приготую смачний "Ситний гарбузовий горщик"!

Гарбуз вимити, зрізати верхівку, вийняти м'якоть і нарізати дрібними кубиками (м'якуш теж у начинку). Товщина стінок гарбуза має бути приблизно 1,5 сантиметра.
: Рис відварити майже до готовності. Нарізати гриби. Цибуля і морква дрібно нашаткувати. Зрізати з ребер м'ясо з салом і дрібно нарізати. Усі компоненти змішати з|із| м'ясним фаршем, посолити, поперчити, заповнити гарбуз начинкою. Накрити зрізаною кришечкою, томити при 170-180 градусах 40-50 хвилин, орієнтуючись по своїй духовці. Кришечку я вийняла раніше, щоб вона не втратила форму. Хвилин за 5 до готовності на дрібній тертці натерла сир, посипала та запікала до розплавлення. Прикрасила зеленню.
Горщик завдяки копченості вийшов такий смачний і ароматний!!!
Пригощайтеся!

Для приготування рецепта ситний гарбузовий горщик необхідні ці інгредієнти

Вода	2 скл.
Гарбуз	1 шт
Гриби	150 г
Зелень	5 гілоч.
Морква	1 шт
Ребра яловичі	2 шт
Рис	1 скл.
Сіль	1 ст. л.
Сир м'який	50 г
Суміш спецій	1 ч. л.
Фарш м'ясний	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт