Кулінарний рецепт

Нутрія з яблуками та гарбузом

(41 коментарів)

Кухар
Ірина Єфременка

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Нутрія з яблуками та гарбузом у духовці, ніжна, ароматна, пряна, соковита.

Для приготування рецепта нутрія з яблуками та гарбузом необхідні ці інгредієнти

Гарбуз	100 г
Картопля	5 шт
Коріандр	1 шт
Лист лавровий	3 шт
М'ясо	2 кг
Майонез	4 ст. л.
Молоко	300 мл
Морква	1 шт
Перець Кайєн	1 шт
Сіль	1 шт
Часник	4 зуб.
Чорний перець	1 шт
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування нутрія з яблуками та гарбузом з фото та порадами

Готуємо м'ясо. Миємо, рубаємо на порційні шматки.
Робимо заправку. Майонез (у мене був домашній), змішуємо з молоком, додаємо сіль, перець, коріандр, кайєн і поламаний лавровий лист, добре перемішуємо.
Беремо глибоку форму, застеляємо фольгою. Дно я трохи змастила олією. І так як у мене в нутрії були жирненькі місця, весь жирок я поклала на дно форми. Можна цього не робити.
Далі нарізаємо картоплю як зручно, викладаємо, трохи присипаємо сіллю, далі нарізаємо яблуко, гарбуз, цей шар ми присипаємо кайєнським перцем, можна солодку паприку додати і трохи підсолюємо. Далі ми беремо нашу нутрію та змочуємо її у нашій заправці та викладаємо до нарізки.
Останній шар. Терта морква та дрібно нарізаний часник. І заливаємо залишками заправки повністю
Накриваємо фольгою, робимо невеликі дірки, відправляємо в духовку на годину. Духовку гріємо до 180 градусів. Після години, знімаємо фольгу, і залишаємо ще хвилин на 20-30.
Нутрія виходить дуже ніжна, ароматна, пікантна.
Приємного апетиту))