Кулінарний рецепт

Печиво "Ведмедики"

(93 коментарів)

Кухар
Євген Дмитрієнко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Пам'ятаєте тісто, з якого я робила у печиво «Їжачки»? Я розповідала, що роблю подвійну порцію, яку заморожую. Побачивши у групі однокласників ідею оформлення печива, тісто розморозила, вирішила приготувати їх. Дуже сподобалося вранці, на сніданок прямий із духовки з запалу з жару з кухлем теплого молока.

Для приготування рецепта печиво "ведмедики" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Ванілін (на кінчику ножа)	1 шт
Вершкове масло	100 г
Вода (окріп)	7 ст. л.
Горіхи грецькі	1 шт
Какао-порошок	4 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Мигдаль	1 шт
Пластівці пшоняні	5 ст. л.
Розпушувач тіста	5 г
Сіль	1 шт
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування печиво "ведмедики" з фото та порадами

Масло добре збити за допомогою міксера з цукром та ваніліном.
Пластівці пшоняні залити окропом, дати набухнути 2-3 хвилини.
Далі до збитої олії вбити яйце, добре збити міксером, потім вбити наступне яйце і також добре збити міксером. Додати пшоняні пластівці борошно, розпушувач, дрібку солі. Замісити м'яке та еластичне тісто. Якщо тісто сильно липне до рук, додайте ще борошна.
Загорніть тісто в харчову плівку і покладіть у холодильник на 30-40 хвилин.
Розділити тісто на 2 частини, в одну частину вмісити какао
Тісто розкачати, приблизно 1 см. за допомогою вирубки "ведмедик" вирізати тісто. Також розкотити біле тісто і вирізати ведмедиків.
На кожного ведмедика викласти горішок (мигдаль, кешью, волоський горіх) і закріпити, як би в руки ведмедику.
За допомогою зубочистки зробити три дірочки - вічка та носик. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів близько 8-10 хвилин.