Солоний і солодкий хмиз з нуту

• 

  Нут замочуємо на ніч, відварюємо до готовності.

• 

  Нут кладемо в чашу для блендера, додаємо яйця та подрібнюємо.

• 

  Виходить кремоподібна маса.

• 

  Додаємо борошно і замішуємо тісто (борошно може знадобитися трохи більше або менше)

• 

  Тісто має бути жорстким як для пельмені.

• 

  Тісто ділимо на дві частини (для солоного та солодкого хмизу). Тісто розгортаємо товщиною 1-2 мм. і тісторізкою розрізаємо на прямокутники.

• 

  Посередині прямокутника робимо кілька надрізів, але з країв.

• 

  Кінці защипуємо.

• 

  Вивертаємо всередину один кінець через розріз посередині.

• 

  Смажимо у добре розігрітому фритюрі по 15-20 секунд.

• 

  Викладаємо на серветку для видалення зайвої олії.

• 

  Посипаємо цукровою пудрою через сито.

• 

  Для приготування солоного хмизу тісто розкочуємо та нарізаємо на подовжені прямокутники.

• 

  Смажимо у фритюрі по 10 сек. і посипаємо дрібною сіллю.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар